蓼花糖：                                蓼花糖是三原县的传统名贵食品。蓼花糖原名“僚花糖”(“僚”为关中方言，意思是“好”)，已有400多年历史。                              据说清末慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方官员献上的僚花糖大加赞赏。                                她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来     。                         后来人们便选用“僚”的谐音，改称为蓼花糖。                             蓼花糖以糯米为主料，配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等辅料，成品为圆鼓槌形，个大体轻，金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窝状糖心，吃起来香甜酥脆。