广元市是全国重要的苍溪雪梨生产基地和原产地，已有1000多年的栽培历史。因其肉白如雪，入口即化而命名为苍溪雪梨，又称“施家梨”，苍溪雪梨以果大、心小、皮薄、细嫩化渣、汁多味甜，产量高，应性广而著称于世，被誉为“砂梨之王”。苍溪雪梨在明清两代奉为贡品，备受推崇。国家领导人毛泽东、周恩来，邓小平相继在品尝了苍溪雪梨之后，都给予很高的赞誉。苍溪雪梨经世代栽培，繁殖，性状稳定，品质优良，曾多次在全国农展馆展销，并相继获得国优水果，国家优质农产品，中国名优特产等多项殊荣，并获得国家原产地理标志产品保护。苍溪县被命名为中国雪梨之乡和全国绿色食品苍溪雪梨标准化基地县。已建成了国内第一家AAA级中国梨文化博览园。2009年，全市苍溪雪梨面积40万亩，产量15万吨。预计到2012年，苍溪雪梨面积达45万亩，产量20万吨，年加工能力10万吨。

   雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。