柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅于融会吸收各种外来风味，形成自己别具一格的饮食文化。柳州的大排档、小吃摊很多，往往看名字就知道经营的是什么。随你喜好，瞅准那家人多热闹的店进去，准没错的。
柳州的小吃，首推螺蛳。柳州人对吃的想像力在指头大小的螺蛳上得到充分展现，能进晋式满汉全席的24座底，成为席面24道菜中的一味，可以想见螺蛳确有 非凡之处。用柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油榨腐竹、黄花菜、青菜等，配以煮烂螺蛳的汤水就做成了闻名天下的螺蛳粉了，当然还少不了 浓郁的辣料，酸辣鲜爽的味道令人回味无穷。所以隆重首推的就是：文明天下滴螺蛳粉啦！！！
LZ也有可能有些小巷子没去到，希望各位筒子们都来一起818喽~~~让大家都尝遍柳州的各种美食！流口水呀呀~~~~~~~~~~