郯城银杏，山东省郯城县特产，郯城县栽培银杏历史悠久，地理条件适宜，所产银杏果具有粒大、籽匀、糯性强、甜味浓、营养和药用价值高等特点，所产银杏叶有效成分含量高，质量好，在国内外市场上享有盛名。
郯城县属暖、温带半湿润季风区，年平均气温13.2℃，年均降水量843毫米，年均日照2425小时，无霜期206天。四季分明，气候宜人，绝大部分土壤属中性，深厚肥沃。适合各种树木和粮菜作物的生长。
自20世纪80年代后期，郯城县就立足银杏资源优势，确立了大力发展银杏产业的思路，该县人大常委会通过了《关于大力发展银杏生产的决议》，把银杏树定为“县树”。截止2005年，郯城县先后举办了两届“中国郯城国际银杏节”，一届“银杏资源利用招商洽谈会”，承办了“全国第三届银杏学术研讨会”。郯城县“咬住银杏不放松”，一年一个大台阶，推动银杏产业持续快速发展，使之成为全县的一大支柱产业。1999年，郯城被国家命名为“中国银杏之乡”。2004年，其银杏产业综合产值达到6.6亿元。[3]
基地建设
郯城县以沿沂河的6个乡镇、192个村为主，实行集中连片、规模发展，形成了近200平方公里的银杏集中栽植区。银杏集中栽植区内，家家都栽银杏树，村村都建银杏园，乡乡都有银杏示范园。全县建成了四大生产基地，良种化银杏果生产基地采取丰产密植、间作套种等形式，通过良种嫁接，建立优质银杏果生产基地7.7万亩，年产银杏果280万公斤；银杏标准化生产基地从选种、栽培、灌溉、施肥、田间管理到银杏叶的采摘、烘干、包装、储存和运输，严格按照GAP生产标准，建成标准化银杏采叶园1.8万亩，年产优质干青叶800万公斤；银杏优质大苗培育基地；利用间作形式，重点培育胸径6厘米以上的绿化用银杏大苗；银杏盆景培育基地发展银杏盆景培育园600亩，培育银杏盆景26万盆。同时，通过四旁植树、城乡绿化、农田林网等形式，在城乡广植银杏。到2005年，全县银杏绿化面积达到20万亩，其中片林面积14.9万亩，定植银杏总株数860万株，拥有各种规格苗木2亿株。
科技投入
在银杏矮化密植、银杏良种选育、银杏丰产栽培技术研究等方面进行了大量的、有成效的研究，取得了一批科研成果，先后完成了银杏良种筛选研究、银杏核用品种的筛选和快繁技术研究、银杏叶用品种筛选、银杏雄株品种筛选、银杏矮化密植丰产技术研究、银杏良种推广及丰产技术研究等课题，并分别获山东省市科技成果奖。在银杏矮化密植、银杏丰产栽培技术研究等方面总结出了一套完整的技术资料。按照大粒、早实、质优的标准，先后在全县筛选出了20余个优良品种，其中郯城5号、9号、13号、16号等13个品种通过山东省科技主管部门的鉴定，4个品种在全省名优果品鉴定会上获得了金奖和银奖。筛选出的郯叶300、郯叶202、郯叶211、郯叶110等叶用优良品种，使单位面积银杏产叶量增加30%。
产品加工
企业，进行深度开发。围绕人药、兽药、农药和银杏系列食品、化妆品“三药两品”开发，兴建了以银杏果、叶等为原料的龙头加工企业30多家，先后开发生产了白果罐头、白果精、银杏口服液、银杏饮料、银杏保健茶、银杏保健枕、银杏酒和银杏药品等30多种系列产品，产品畅销国内19个省市和日本、韩国、东南亚等国家和地区，初步形成了生产、加工、销售等环节有机结合的生产模式，闯出了一条加工转化、综合开发、提高综合效益的路子。