河南省平舆县第一高级中学始建于1958年，创办初期校址在平舆县万冢乡郭寺，共招两个班。1959年，第一幢教学楼在县城古槐镇落成，遂迁入县城内，称平舆高级中学；1977年恢复高考后因成绩优异被驻马店地区教育委员会确定为地区重点高中。1981年平舆县委、县政委决定在县城内再建一所高中，因此改名为现在的平舆县第一高级中学。2005年2月被驻马店市教育局确立为“市级示范性普通高中”，2007年元旦，被省教育厅命名为“省级示范性高中”。半个世纪以来，三迁其址，历经十五任校长，一千多位教师，数万名学子，有着光荣的办学历史。2007年，
建校五十多年来，平舆一高为祖国培养出数以万计的优秀人才，其中建设英模数十人，知名专家学者上百人，将军、高干数十人，获得博士、硕士学位数百人，上百人在国外留学或学成归国。先后荣获“全国依法治校先进学校”、“全国中小学校思想道德建设活动先进单位”、“河南省规范化管理学校”、“河南省文明学校”、“河南省教育先进单位”、“河南省现代化教育技术示范学校”、“河南省绿色学校”、“河南省中小学教育科研基地”、“河南省中小学心理健康教育研究实验学校”等荣誉称号，在社会上享有很高的声誉。
校园占地700多亩，办学条件全市一流。学校由新老校区组成，教育教学设备齐全。在建设一支高素质教师队伍的同时，斥巨资配备了多个微机室，开通了校园网和远程教育网；理化生实验室、语音室、阅览室、大型体育场、体育看台一应俱全，现代化的餐厅楼可容纳7000人就餐。