首先要纠正大家的读音问题，盱眙的正确读音“xu"一声，”yi"二声。

龙虾，小康，两个原本是不相关的名词，可在江苏省盱眙县，“龙虾 小康”，却产生出“乘法效应”。盱眙龙虾节6月12日开幕在即，该县今年冲刺小康的节奏明显加快，这个“加法变乘法”的传奇再次成为外界关注的焦点。“盱眙龙虾节这篇文章越做越大气，越做越精彩，实现了特色节庆与县域经济发展的良性互动，互促共赢，成为‘小康盱眙’的第一引擎。”盱眙县委书记李森说。
“盱眙”这两个字很生僻，以前被念成“于台”屡见不鲜。然而现在，“知道，知道，就是龙虾最有名的地方”这句话是盱眙人在自我介绍时听到频率最高的一句话，这得益于龙虾节打出的金字招牌。
“张目为盱、直视为眙”，盱眙寓意登高望远。从龙虾节十二年的历程中，可以清晰地感受到盱眙人登高望远的目光。从2000年的龙年龙虾节，到2007年的中国龙虾节，再到2008年的国际龙虾节，给盱眙带来了太多的财气、名气、人气，资金、项目为盱眙小康建设打下殷实基础。
12年来，盱眙龙虾先后获得中国驰名商标等6个“国字头”和一大批“省字号”荣誉，同时龙虾节也从国内上万个节庆中脱颖而出，获得世界十大节庆和中国十大美食类节庆第一名等国内外荣誉，创造了中国现代节庆史上40余项第一或唯一。
“金字招牌”助推了小康盱眙。“四大类18类25项指标已有21项超过省市标准，其中二三产业占比等多项指标超过了小康标准。”盱眙县委常委、常务副县长朱海波告诉记者。
一只小龙虾，可以在国内外掀起“红色风暴”，这让盱眙人小康建设信心十足，中国龙虾之都、凹土之都、轴承之都、休闲之都随即拉开序幕，盱眙人敢啃“硬骨头”、敢趟“无人路”，走出一条以“特”取胜的小康之路。