当服务员端上“金麦香汤丸”，一阵麦香便扑鼻而来，只见竹盘里面摆放着十来个金黄色的汤丸。当服务员把竹篮摆上桌，一股麦香里夹杂着浓郁的蛋黄香味，让人垂涎欲滴。仔细端详，金麦香汤丸和我想象中的汤丸有所不同，与其说是汤丸，还不如说是“时尚健康的糯米糍”。其外表裹着密密麻麻的金黄色麦片，其中一颗颗白糖好像晶莹的水晶，似珍珠闪闪发光，与中间的鲜花形成众星拱月之势。拿起筷子夹上一个送入口中，闻着小麦的清香，慢慢地咬上一口，糯米皮口感软嫩，热腾腾的金黄色蛋黄馅已流到舌面，这时嚼着软嫩香滑的糯米皮，麦香味、蛋黄香也融合在一起，真是人间美味。吃完之后，浓郁的蛋黄味和麦香味仍久留余香，让人回味无穷。

   在品尝之余，陈涌渔村的师傅为我们介绍，金麦香汤丸是经过研究其它点心的做法来进行搭配的，它是将黄金汤丸的“馅料”，糯米糍的“软皮”，和现代人所推崇的健康食材“麦片”等结合在一起，从而达到口感软嫩香酥、健康营养的效果，迎来了不少食客的赞美和喜爱。据介绍，金麦香汤丸的做法其实很简单，先将材料淀粉和糯米粉用清水进行搅拌和揉捏，然后将烘熟的咸蛋黄锤烂，放入白砂糖和鹰粟粉搅拌均匀，放入黄牛油，将皮包馅，下水煮熟，然后滚上麦片就可以食用了。

   这道点心不但色、香、味俱全，而且非常健康和营养。小麦含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外，常吃小麦还可增强记忆、养心安神。而蛋黄中则含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质，并且因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育也有很好的作用。

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