丹阳糕点东取苏式糕点、北取扬式糕点之长，形成了自己的风格。 丹阳糕点选用上等细粮、优质油脂、精制食糖和蛋晶作主料，以果仁、蜜饯、肉类、乳制品、芝麻等作配料，辅以桂花、玫瑰等天然香料，制成形态各异和口味不同的饼、糕、酥、片、卷、包、点等品种，具有甜、软、糯、松、酥、香、脆的风味特色。丹阳糕点可分五大类：一是烘烤糕点类，俗称炉货制品，有各种酥饼、月饼、面包、蛋糕和京江饣齐等；二是油炸糕点类，有大京果、小京果、开口笑、一口酥等；三是熟粉糕点类，又称冷作制品，有薄荷丁、山渣糕、松子糕；四是水蒸糕点类，有云片糕、雪片糕、寿桃糕等；五是工艺糕点类，如浇花蛋糕、喜庆糕桃等。糕点的制作城内以同泰福南货店最有声誉；乡村以里庄著称，其大糕选料考究，配方独特，做工精细，味美质佳，具软似酥、甜似蜜、香赛兰、白如玉的特色。
丹阳糕点除常年品种外，不同节气亦有不同品种上市，有春饼、夏糕、秋果、冬糖之说。即春有酒酿饼、杏仁酥、桃酥；夏有绿豆糕、水发糕；秋有中秋月饼、麻果、巧果仁子；冬有花生糖、寸金糖等。特别是“京江饣齐不受节气限制，常年有之，且延续至今。