我家住在偏远的山村，整个村落几乎每家每户都有种茶，家的前面是山，后面也是山，到处都是山，也有很多的田地 满眼都是绿色的，每天在田野里都可以看见一群忙碌的人，那是一群最可爱的也是最让人尊敬的人。 小时候妈妈外出工作不在家，我们三兄妹可以说是爷爷奶奶带大的，但我跟爸爸最亲，因为女儿总是跟爸爸比较亲也有一点原因是我从小就是跟爸爸一起睡觉，爸爸自小就对我们三兄妹管的很严，早上要六点就起来晨读，放学回家还是得看书不让午休，爸爸说学生是不可以午休的，小学的时候晚上学习到九点就可以睡觉初中就得学习到10点才可以睡，想想现在再想想以前真的很多感慨，我印象中最深刻的就是以前早上应该是六点左右房间里还是乌漆墨黑的，我总会醒来要上厕所，我睡在里面爸爸睡在外面，偷偷摸摸的抓着床沿跨过爸爸下床上厕所，总是害怕吵醒他，因为吵醒爸爸他就要我起床读书了，爸爸只有初中文凭，所以在我们上小学的时候，他白天要去管那些茶，晚上空闲了就盯着我们做作业还给我和哥哥布置作业顺便检查我们的作业，我最怕的就是爸爸检查我的数学作业，因为我数学成绩很差，总是会写错，不怕你们笑话我在数学作业上没少被我爸扭耳朵，说起扭耳朵我又想起另外一个总被他扭耳朵的事儿来，我家是种茶的，所以很小的时候就有去茶园帮忙摘茶的，茶一年可以摘很多次，有春茶、二春、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶、那种不同节气的茶释不同味道不同价格的，一般冬茶最贵应该天气冷做的茶比较香而且产量小也有一定关系，所以摘冬茶是不可以一次就全部摘起来的，爸爸总是说要摸一下叶子厚一点的长开了才能摘，而我总是把嫩嫩的叶子就摘了所以总被爸爸骂加上扭耳朵，那么多年过去了直到现在我有时候还要跟爸爸说以前总被你扭耳朵。

       我小学成绩挺好的还拿过三好学生呢，初中也还好那时候刚升上初一的时候，学习老认真了，初二在班里考了第二名还拿了张奖状，初三开始爸爸就不怎么管我们学习了，因为他慢慢的不能教我们了也会遇到他也不懂的问题了，我还记得有时候考试之后拿试卷给他看然后错了的地方他要是也刚好不会他会想一整个晚上有时候会想出来有时候想不出来再叫我们上课一定要听老师怎么讲的，回家还得告诉他，以前不觉得现在想想爸爸真的好可爱，从初三开始成绩慢慢下滑，中考成绩才考了381分，然后是在一中上的高中离家比较远我就住了学校成了住宿生，从那开始就没有好好学习过，在学校爸爸管不到老师们也不是很严格所以放任自己冷落学习，高考成绩很差比中考还少了几十分，但爸爸从没有骂过我，记得小的时候真的没少被爸爸骂，但到了高中以前爸爸真的很少骂过我，就是跟我讲一些道理而已，爸爸是个地地道道的农民，可是我的字写的很丑但爸爸的字却是写得很漂亮的，爸爸给我买过练毛笔字和练钢笔字的字帖可是我从没有好好的练过，爸爸就教过我写我自己的名字他说自己的名字要写得能见人，爸爸在高中的时候跟我说过“我没有奢望你考什么大学，但你既然在学校里学习了你就应该尽力去多认识几个字以后对你总是有用的，凡事要尽力去做才好”我高考完了以后知道是3B学校学费很贵，很多亲戚都劝我不要读了，连妈妈都说过要我复读或者不要读了的话，只有他我最爱的爸爸他说“人的一辈子很长，以后多的是赚钱的机会，而读书就这么几年了，只要你想读我当然会尊重你的选择而且我是建议你去读的毕竟以后就没有读书的机会了”真的那个时候我真的是掉眼泪了，因为是打电话的所以爸爸没看到只是我想他是听出来了，我是真的很爱他，强调一百次一千次都不够表达

      这一学期来学校后很少给爸爸打电话，因为家里忙着摘春茶，每年的年头（春茶）和年尾（卖茶苗）是家里最忙的时候，前面说了我家是种茶的，春天万物复苏，茶叶没有喷农药也长得很好郁郁葱葱，茶园里一片绿意盎然、生机勃勃，不过从正月二十开始就得忙到清明整整一个月的时间，妈妈得每天6点起床忙到凌晨1点多，而爸爸做茶更是得熬夜做到凌晨3、4点，其中艰辛我是从小看到大的，想要做好一泡好茶有多不容易也是只有做茶的人自己清楚，把茶采回家后。

      爸爸第一件事做的就是晒青：把茶叶抬出去晒一次晒到叶子变得柔软失去弹性了再收回来；第二步是晾青：把茶叶摊薄在阴凉通风的地方是叶子散发热气，恢复叶子的紧张状态，随着晾青时间增长，叶子会再次变得柔软；第三步是做青（做青一般都是要在夜里进行）：做青包括碰青静置和摇青，碰青就是用双手从筛底抱叶子上下抖动，使茶青相互碰击，起到磨擦叶缘细胞，产生发酵作用，然后静置一段时间后再次碰青，通常要碰青四到五次，茶香就出来了，然后就放到摇篮机里摇青一段时间；第四步是杀青:杀青也叫炒青，就是把茶叶放进滚筒里炒上一段时间，当然这个很考验对火候的掌控，至少这个我是不会做的，要是一个不小心就把茶叶炒焦了可怎么办；第五步是揉捻：揉捻的目的是使茶叶成型外表美观，使茶叶色泽油润，滋味浓醇、汤色艳亮、耐冲泡；第六步是烘焙：烘焙也分三步走初烘-摊凉-复烘，初烘就是把揉捻好的茶叶摊开撒到筛台里放进烘焙炉烘一下然后再拿出来摊凉了，最后再次拿进去烘干，烘干也是要掌握火候的，要经过多年的摸索才能做好更好的茶，复烘要烘很久然后每次爸爸都要做到半夜才能休息，我很心疼。

      以前家里的茶都是批发出去的，虽然卖的比较便宜可是省了几道工序，去年一位叔叔在外地想要开茶店叫爸爸包装好再卖给叔叔然后让叔叔再卖出去，想要包装好直接卖出去的茶得再加几道工序，就是择茶，所谓的择茶就是我们摘茶的时候有一些老的茶做出来是黄色的，要把这黄色的茶叶捡掉，我们家自己喝的茶没有捡掉那些黄叶的但拿出去卖就得捡掉，在捡的过程茶叶遇到空气会使茶叶变软，所以在择好茶叶后又得进行烘焙，这次烘焙的时间一般是十多个小时，经过这次烘焙的茶会变得更新更耐冲，然后从炉里拿出来后静置几天就可以包装了，同样的茶叶用袋子包装和用铁盒包装价格就差了个天和地，袋子一个五毛钱，盒子一个十多块钱，爸爸很乐意这样卖给叔叔，因为这样比批发价格贵了点，但我还是希望爸爸卖批发就好，这样不用那么辛苦，我有时候去姑姑家或者是叔叔家做客，我没有带别的东西，就是带了爸爸自己做的茶叶，虽然不是什么贵重的东西，但我觉得很自豪，这些东西是他们在市场上很难买到的，市场上卖的茶叶不是好里掺坏，就是以次充好，而且农药残留什么的不安全，不如自己家做的东西放心，没有喷药也没有以次充好乱掺什么东西，我记得上次寒假回家搭朋友的顺风车回家的，做了十多个钟的车回到家，爸爸妈妈很高兴，也很谢谢我的朋友送我回家朋友要走的时候爸爸就包了茶叶送给他，是呢，爸爸是个农民他觉得没有什么东西可以送人，就拿他最自豪最引以为傲的东西来表达他的谢意。

      最近这几年村里都开始种茶苗卖，在老茶树上剪下来的老茶叶用来扦插，一年之后就可移出来种了，种个俩三年就可以卖给别的地方种成可以摘茶叶的茶树，爸爸种了几亩地的茶苗，就靠他和妈妈俩个人在管，奶奶有时候帮忙摘茶或者在家煮饭，前面忘了说妈妈在爷爷过时的时候就回家来了没有出去外面工作，爷爷在我九岁的时候过世的，我很怀念他，他是一个很和蔼可亲的人，不知道是我忘了还是怎么样，感觉爷爷从来没有骂过我，我在想以前爷爷在的时候爸爸是不是就不用那么辛苦了。

      我暑假和寒假回家帮忙拔草，摘茶，剪茶，插茶，接茶，挖茶的时候是我最开心的时候，能给爸爸减轻哪怕一点点的负担我都很高兴，我总跟爸爸说等我出去工作了你和妈妈就不用那么辛苦了，可以不用种那么多茶了，爸爸说哪能呀，习惯了，一天没去茶园摸摸那几棵茶睡不着觉，爸爸种了几十年的茶，几乎家里的经济来源就是卖茶来的，茶贯穿了爸爸的一生也贯穿了我的一生，爸爸用他辛酸的汗水让我们从几十平方的瓦房里搬到大大的新房子里住，爸爸用他粗糙的双手为我踏进南洋铺了一条路，爸爸用他瘦弱的肩膀扛起一个家，为我们撑起一片蓝天，我们三兄妹没有什么惊天动地的成就但我们在爸爸的教导下我们善良，我们正直，我们感恩，我爱我的爸爸妈妈，我爱那可爱的茶，在我眼里茶是最美的植物。