杜康，字仲宁，相传是夏代人，但并无确切记载，为酿酒之祖，称酒圣，他造的杜康酒名扬华夏。距今已有4700年左右的历史，被誉为中国酒界鼻祖、白酒之源。杜康酒自问世以来，不仅被誉为“天下第一美酒”，更有“进贡仙酒”之称，留下了魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”等100多篇的诗文佳句，以及“杜康造酒，酒醉刘伶，酣睡三年，方才睡醒”等传说故事。

相传，杜康为了造出好酒，绝心寻找天下最好的泉水，后来他终于找到了“千里溪山最佳处，一年寒暖酒泉香”的河。杜康高兴极了，酿造美酒。他酿造的酒，香喷喷，甜滋滋，味美可口。天子饮后，宣封杜康为“酒仙”。关于杜康造酒民间有众多动人的传说，真假难辩，众说纷纭，但多传的神乎其神。有传杜康是华夏始祖黄帝使臣的，说他主管粮食生产和保管，在一次粮食保管中偶然发现了造酒的秘诀，后黄帝任命他为造酒的大臣，专门负责造酒。有传杜康是禹帝身边的宰人，仪狄造酒时他曾做辅手，慢慢学会了造酒的秘技，只是碍于禹帝反对饮酒才没有露手显技，待禹帝死后启继位立夏时才便给慢慢传扬开来，并被任命为酒卿之职。也有的传说杜康本是周宣王时因避祸流亡在外的难人，受难之中偶然发现了酿酒之道，后便以此为业的酿起酒来，一生酿酒为业。还有的传说杜康原为汉时酒泉郡太守，因善酿酒故有杜康造酒之说。更有的传说杜康原是一山村穷人家的孩子，因家穷替富人家在山上放羊，随身携带的干粮常放于山野空桑树洞之中，偶然发现有“酒”之香，后不断琢磨终造成了酒。

1983年，中国微生物研究所所长方心芳先生（临颍县人）在北京一家商店里发现有家乡生产的颍河大曲，非常高兴，立即给临颍县政府写信，提出愿帮助家乡酒提高质量、创名牌的想法，临颍县领导非常重视，立即赴京拜访方心芳先生，方心芳先生提示“中国酒起源于杜康，杜康是在河南酿的酒，但资料上并无确切记载杜康是那朝那代人，我从多方查证，杜康即夏代的少康，酒名就改为少康酒吧”。临颍县酒厂也随之更名为临颍县少康酒厂，一直雄据河南白酒前六强。

我的主页:http://abc.wm23.com/minemine