张店火腿:张店镇民间制作的火腿，已有千余年历史，这种火腿别有风味。火腿重量一般在1000克左右，其制作精细，先高温炸，抹上芥末酱，随后放大囱场内，将大茴香、桂皮、丁香等13种调料放大搅匀，再加温1小时后，用小火焖熟，整个过程中均用柴禾作燃料。上菜时，用香菜、炸土豆点缀在火腿周围。在方圆几百里的南阳盆地，张店火腿很盛行，并作为节日佳着经过真空包装，远销到深圳、香港、新加坡、韩国等地，倍受消费者青昧。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

小辣椒:常年种植面积2万亩，以日本枥木三樱椒、子弹头、新一代肉椒一号为当家品种，色泽正，辣味浓，角形小，产量高。年可由市场提供优质干椒300万公斤，镇建立了3个三樱椒交易市场，主要销往武汉长沙等国内大中城市，部分出口东南亚国家。 土豆:常年种植面积2万亩，重点实行"一薯一瓜一莱"模式(每年一季春土豆、一季西瓜、一季蔬菜)脱毒土豆品种有中薯3号、荷兰薯(津引8号)，土豆块茎大、椭圆形、皮包淡黄、表皮光滑、芽眼浅而少，富含淀粉、粗蛋白、维生素C，抗腐烂性强，耐存放，具有较高的经济和食用价值。脱毒春土豆4一5月份上市，年可向市场提供3000万公斤。主要销往哈尔滨、郑州等大中城市。