说起酸角相信大家都吃过，并不陌生，元江酸角是元江县的特产。酸角分甜角和酸角，甜角是后来改良后的品种，两种东西的区别就是在于味道一个酸一个甜。不过，你知道小小的酸角有很多吃法吗？并且还可以制作出很多产品。今天，我就带您重新认识酸角。

     酸角又称罗望子、“木罕”（傣语），一种外表长的像花生内心像干桂圆的特产，硬硬的壳里裹着厚厚的果肉，果肉外面被两三条叶脉似的“筋”缠绕着，果肉的里面藏卧着几颗核（籽）。是云南省低热的河谷地区特产的热带果实，有两个类型：甜型和酸型。生长于元谋、宾川、元江、西双版纳等地。

     也许很多人都不知道，酸角有很多吃法，酸角叶叶尖和果肉还是一道美味的菜肴，酸角叶尖可以炒着吃，而果肉泡水后就是一种天然的酸醋，可以用来煮鸡肉，而且还是一道别样的酸汤鸡，或是把泡好的酸角汁放在消闲食品米凉粉、米干、凉米线中做调味料，酸辣开胃，诱人食欲，非常爽口！

     在元江，你随处可见酸角树的身影，大路边或是村寨里，都长有很多酸角树，多数都是野生的，有些树龄比较悠久。野酸角果实富含18种氨基酸，维生素B1，B2，C和矿质营养元素钙、磷、铁、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等，其中含钙量在所有水果中居首位，素称果中"钙"王。酸角果实可生津去暑，清热解毒，开胃健脾之功效，是一种珍贵的天然野生药食资源，民间食用源远流长，可治腹泻、气胀，防治坏血病、胆汁过多，消除咽喉疼痛，帮助消化等等，是老少皆宜的保健食品。