各市（州）食品药品监督管理局，贵安新区食品药品监督管理局，仁怀市、威宁县市场监管局：
2015年高考即将来临，根据省招生委员会印发《贵州省2015年综合治理高考环境工作方案》要求，为切实做好高考期间餐饮服务食品安全监管工作，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，结合我省实际，现将有关事项通知如下。
一、提高认识，加强组织领导
高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节，做好高考期间餐饮服务食品安全工作，对保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序和社会和谐稳定具有重要意义。各级监管部门要从当前维护社会稳定和人民群众健康权益的高度，充分认识做好今年高考期间餐饮服务食品安全工作重要性，切实加强组织领导，制定切实可行的工作方案，明确检查重点，确保各项监管措施真正落到实处，确保广大考生饮食安全，确保高考期间不发生食物中毒事故，确保不发生因食品安全问题引发的群体性事件。
二、扎实开展考试前期食品安全监督检查
各地食品药品监管部门要制定具体检查方案，严格落实监管责任。高考前，要对学校食堂、考生食宿点及周边餐饮单位和考生集体用餐配送单位进行集中全面排查，及时消除餐饮和食品安全隐患。要强化对重点单位的现场检查，对提供考生就餐服务的餐饮单位的食品原料采购查验、贮存、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况及食品添加剂、食品留样管理等进行重点检查，严禁餐饮单位为考生提供高风险食品，严禁餐饮单位超接待能力为考生提供就餐服务。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要责令餐饮单位限期整改到位，整改不到位的，责令其暂停餐饮服务，并及时通报教育行政部门。