说了几道我家乡宁晋的美食。今天再为大家介绍一下宁晋的特产雪花梨吧！

宁晋“河北雪梨”，属白梨系，俗称“雪花梨”。个大味甜、洁白如玉，欺霜赛雪。品质珍贵，又称“象牙梨”。宁晋雪梨果肉甘甜清香，质地清脆多汁。高产、优质、早熟、耐储藏。每年迎春四月花开，梨乡如茫茫雪原，九月上中旬成熟。金果累累，香飘四野。单梨平均重225至300克，500克以上占10%一15%。含可溶性固形物12%，可溶性糖6．4%，可滴定酸0．08%。贮藏后含糖量15%一16%，并含有脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物和各种维生素，营养丰富，甜脆可口。1987年，参加河北省果品质量鉴评会，荣获全省第一名。1990年，北京举办第十一届亚运会，宁晋雪梨为指定产品。亚运会期间，北京农业展览馆展销，受中外客户好评。成为了宁晋的“品牌” 。

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