解放初期，礼泉县工业生产只有几个私营小作坊。至1957年，发展有铁器、木器、皮麻、车辆修理、砖瓦等21个合作社。[15]

1958年，从机械工业起步，工业逐步发展壮大，到1990年，总产值达16238万元，主要企业有柴油机厂、水泥厂、制药厂、奶粉厂、粮油加工厂、农机修造厂等。主要产品产量：食用植物油4148吨，奶粉241吨，板材1855立方米，塑料制品438吨，水泥7.5万吨。县内还有省地企业6个。乡镇企业起步较晚，1990年底有乡镇企业10785个，其中乡镇办149个，村办499个，联合办285个，其他企业9852个。固定资产7440万元。年产值19850万元，名优产品有水泥、涂料、海绵等。由于石灰石资源丰富，建材业发展很快。[15]

1989年建成投产水泥厂2个，年总产值1474万元。还有白灰窑、石渣厂、水泥制品厂、砖瓦窑等建材厂624个，年产值约4024万元。建国后境内固定资产投资规模较大。1975年基本建设投资23.1万元，1985年投资261万元，“七五”期间全县累计完成固定资产投资2778万元，其中基本建设投资1415万元。

先后完成了县水泥厂8.8万吨机立窑水泥生产线，制药厂氨基酸车间，化工厂轻质碳酸钙生产线，麻纺厂1/4套麻袋生产线等重要技术改造工程，增加了一批新的生产设施，扩大了生产能力。电力工业发展较快。1959年4月开始通电，现有变电站5座，35千伏线路54.8公里，10千伏配电线路835.7公里。20个乡镇、1948个自然村的8.1万户通电。年用电量7千万度，其中农用电2600万度。[15]

到2012年，礼泉县全年共实施重点项目86个，年度计划投资93.2亿，实际完成投资110.8亿元，占年度投资计划的118%。其中，台湾统一、安德利、地铁盾构片、再生工业用基础油等7个市级重点项目完成投资28.4亿元，超计划任务的86.6%；加多宝、金属铜提取、食品工业园区路网、保障性住房、关中古镇等79个项目已经建成或完成了年度投资计划。投资10亿元的安德利果汁加工、投资1.3亿元的加多宝凉茶生产线等一批重大产业项目的建成投产，极大的增强了经济发展后劲。全年新签约项目22个，其中亿元以上项目13个，总投资111.3亿元，全年到位资金61.4亿元，占年度任务的136.4%。

园区建设
2012年全年投资近2亿元。食品工业园建成了统一大道、科技路、创业路、创业一路等4条道路，给排水管网、供气、电力、通信、照明、绿化、主干道路工程已经完成。园区初具形象规模，承载力进一步增强。全年新上产业项目12个，其中上亿元项目共4个，总投资约41.5亿元。安德利、加多宝项目实现了当年建设、当年投产、当年达效；台湾统一、加多宝、汇源果汁、安德利等一批国内外知名企业的进驻，为礼泉打造全国重要食品饮料加工基地奠定了坚实基础；再生资源产业园、建材工业园稳步推进。环科路、环景路、环宇路建成通车，电器拆解项目已建成投产，工业用基础油、金属铜提取项目已经建成。