过桥米线已有百多年历史，五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致，煮、炒、凉、烫，无所不用其极，最有名的莫过于过桥米线了。吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋磕入汤碗，再依次加入生五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫，但不冒热气，吃起来要小心烫口哦，米线滑爽，入口味道极好。
老滇过桥米线是昆明知名度很高的风味餐厅。价格比较便宜、环境不错、服务态度也很好。主要提供各种特色小吃，可以满足不同人的需要。内部装修简洁明亮，桌椅摆放整齐，让人一眼看去感觉非产的清爽。这里的东西口味十分的好，价格也不贵，在这里是个消费的好地方。 特色菜：卤猪耳, 过桥米线, 举人过桥米线, 小锅米线, 举人米线, 凉拌鱼皮