粉浆面条

又称“嫩豆腐”。将黄豆在清水中泡泛后，捞出洗净，倒入石磨或豆浆机中打浆，用细网吊兜过滤，将豆浆汁倒入大锅中烧滚，煮好后用酸浆、石膏趁热点浆，再用小火将豆腐脑炖一炖，起锅后用豆浆单兜好放平，上面放上大石头压住，压到不滴水为止。热豆腐因压制时间短，含水量大，趁热配调好的辣椒汁食用。
热豆腐颜色雪白，鲜嫩光洁，翻而不散，搅而不碎，再加食用时调料讲究，红白相间（红的是辣椒、绿的一般是香椿也可用食香菜、蒜苗等），微辣清香，爽滑利口，香味扑鼻，诱人食欲。多为沿街串乡摆摊叫卖，随处可见，食用方便。

辣子热豆腐

热豆腐是舞钢市的具有特色的一道小吃，其制作不用传统的石膏、卤水，而只用自己专备的浆水点，这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口，顺手再浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料，更是色香味具佳。

热豆腐在舞钢市城乡广为食用，小贩推着自制的木架小推车，上面一方热气腾腾的新鲜豆腐，穿梭于城乡的大街小巷，成为舞钢一道独特的风景。