水资源

开封市境水资源主要包括地表水和浅层地下水，资源总量多年平均为8.35亿立方米（不含过境水）。其中地表水为3.51亿立方米，占资源总量的42%，地下水4.84亿立方米（允许开采量），占资源总量的58%。
土地资源

开封市土地总面积为628，240.26公顷，其中耕地面积434，732.14公顷，占土地总面积的69.20%；园地面积10，456.84公顷，占1.66%；林地面积24，026.27公顷，占3.90%；居民点及工矿用地83，750.85公顷，占13.33%；交通用地17，822.06公顷，占2.84%；水域46，964.21公顷，占7.48%；未利用土地10，487.90公顷，占1.67%。
矿产资源

开封所辖区域地下资源已探明的有石油和天然气，预计石油总生成量为5.6亿吨，天然气储量为485亿立方米， 现已大量开采利用。煤炭资源埋藏较深，预测可靠储量为77.9亿吨。此外，地下还有丰富的石灰岩、岩盐、石膏等矿藏。
生物资源

开封水系
开封水系
开封植物资源丰富，陆生植物和水生植物约有800余种。动物种类繁多，主要有猪、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔及鱼类、鸟类等饲养动物和野生动物60余种，已成为全省重要的猪、牛、羊繁育基地，所产“开封黄河鲤鱼”被誉为“鱼之上乘”而闻名中外。
开封古称汴梁，位于河南省东部，在中国版图上处于豫东大平原的中心位置。开封是我国八大古都之一，是中国优秀旅游城市、全国双拥模范城、全国创建文明城市工作先进城市，也是河南省中原城市群和沿黄“三点一线”黄金旅游线路三大中心城市之一。