黄埔寨的饼子——别看样
“黄埠寨”栗面饼子是在莱阳传统名吃的基础上研制开发而成，使莱阳传统名吃得以重见光明，成为莱阳人的骄傲，在宴会、餐桌上倍受宠爱。成为人们馈赠亲友的首选传统食品。

板栗具有极高的药用价值。据《本草纲目》《千金方》等古籍记载：栗味甘性温，入脾胃肾三经。板栗营养价值高，据有关资料记载，每100克鲜栗仁中淀粉含52.6克，可溶性糖12.7克，蛋白质6.8克，脂肪3.7克，维生素C41毫克，胡萝卜素2.4毫克，氨基酸4克，还含有多种矿物元素，且食后易被人体吸收，板栗和苹果比较，维生素C的含量 是苹果的8-10倍，蛋白质高20倍，胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质也都高于苹果。

板栗，性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等药用功效，板栗中所含的洒具有防癌抗癌的作用，更含有多种营养成份是老少皆仪的食用佳品。常食板栗，易能延年益寿、抗老防衰。山东莱阳的板栗更是有一段美丽的传说，
据说明末清初时山东莱阳县令时飞，上任后赶上莱阳大旱，民不聊生，遂微服私访，不料走到莱阳黄埠寨村，被一伙蒙面强盗劫得精光。无奈，他只好到一户娶亲人家讨点喜饭。主人家拿了两个黑乎乎、干巴巴的小饼子送给他，时飞边接饼子边暗自摇头，心想“这种东西怎咽得下去”？随之揣入怀中垂头反程。回县衙路上，饥肠辘辘的时飞实在熬不住，从怀里掏出那黑乎乎的饼子咬了一小口，顿时一震，即感又香又甜，满口生津，令人回味无穷。
回府第二天，时飞专门差人将娶亲人接到衙门，一问方知这栗面饼子是用来专门接待高贵宾客的。时飞感慨说：“你们这饼子要是只看外表，还真就是难以下咽，谁知道吃起来竟如此香甜！” 时飞为表达对主人家的欠意提笔写下了一幅对联，上联“黄埠寨的饼子别看样”下联“莱阳地的茬梨甲天下”横批“莱阳二宝”。
后来，黄埠寨的栗面饼子被时飞作为礼品送给了他的上司。他的上司也连连赞不绝口，此后又将栗面饼子上贡给慈禧太后，传说慈禧太后每餐都缺不了栗面做的饼子，以此养颜益寿。此后，莱阳黄埠寨的饼子也同莱阳梨一道在清朝时被列皇家贡品。
“黄埠寨的饼子别看样，莱阳地的茬梨甲天下”也成为流传至今的一句佳话。2005年莱阳市民李言明为继承民族传统食品文化，发扬地方特色健康名吃，成功注册了“黄埠寨”商地标，并在近两年研制开发出“栗面饼子”之外的栗面挂面、栗面桃酥、栗面饽饽、栗面月饼等板栗系列产品，并被评为“莱阳十大名优特产”和“烟台传统名小吃”荣誉称号。同时黄埠寨牌板栗食品也成为了当地人们走亲访友，孝敬父母的佳品。