“盐源苹果”是四川省盐源县特产。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。

盐源苹果主产区均在海拔2300米―2600米之间的盆地内，
图1 盐源苹果红星
图1 盐源苹果红星[1]
具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征，具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。[2] 2010年9月，经国家质检总局审查，决定对“盐源苹果”进行国家地理标志产品保护。[3]

“盐源苹果”不但在国内享有
图2 盐源苹果参加评审
图2 盐源苹果参加评审[4]
盛誉，而且远销港澳、东南亚等地区，很受欢迎。
1977年，在香港市场，盐源“三红”（红星、红冠、红元帅），首次以它独特的风姿韵味令外商一饱口福，竟使一向走红的美国“蛇果”牌苹果受到冷落。
1982年，在北京农业展览馆的展厅里，盐源“金冠”苹果光彩夺目一压琼芳，赢得了“中国的米丘林”的高度赞扬。
1984年，天津，在中国农垦系统品种更新协作第二届年会上，盐源苹果经过专家们的严格评审打分，“金冠”苹果再次夺得色系第一名。“红星”、“红冠”、“红元帅”跻身红色系冠军、亚军、殿军。[5]