何仙姑，唐广州增城何泰之女。

《仙佛奇踪》说：何仙姑为广州增城一位叫何泰的女儿。生时头顶有六条头发。十六岁时梦见仙人教他：「吃云母粉，可以轻身而且长生不死。」于是她照仙人的指示，吃云母，发誓不嫁，经常来往山谷之中，健行如飞。每天的早上出去，晚上带回一些山果给她的母亲吃。后逐渐不吃五谷，武则天遣使召见她去宫中，在入京中的途中忽然失踪。之后白日生仙。唐天宝九年，出现在麻姑坛中，站立在五朵云中，其后，又出现在广州的小石楼。
宋曾敏行《独醒杂志》记载：「狄青早年在争南侬时路过永州，听说何仙姑能预知吉凶，便特地去询问战争的结果，何仙姑说：「公不必见贼，贼败且走。」开始狄青不信，后来宋军先锋与南侬智高的兵交战，不几回合，智高战败并逃入大理国。

据说唐明皇与杨贵妃为吃南方鲜荔枝，下令各驿站快马加鞭地传送荔枝，因而有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古佳句。而荔枝之王的“增城挂绿”，则由于是沾上了何仙姑的“仙气”而享誉天下。清初屈大均的《广东新语》中说，“挂绿荔枝，爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。其奇特之处是，此荔枝从蒂部到顶部都带有一道绿色的线痕，故叫“挂绿”。这颗荔枝树在广东增城一果园里，故人何仙姑偶然间来到荔枝树下乘凉，将其绿色腰带顺便挂在了树上，此树因此感染出了“仙气”，而结出“挂绿荔枝”，其果实鲜美爽口，深得食家们的推崇，名声顿时远扬。而今，增城城内原有一座何仙姑庙，庙前有一口水井，其家庙大门上有一副对联：
千年履迹遗丹井，
百代衣冠拜古祀。
相传何仙姑最后是从此井“水遁”入仙道的，临别时，她在井台上留下了一只绣花鞋，后人就将此井叫“问仙井”，从而吸引了各地的信徒前来拜祀。
“及时雨”

何仙姑白日飞升，得道成仙，从而成为八仙中唯一的红粉，形成万绿丛中的一点红。成仙后的何仙姑念念不忘人间的疾苦，经常在南方一带行云布雨，消除疫灾，解救苦难。凡是善良人需要她帮助，只需默默向天空祈祷，她就能像“及时雨”一样赶到，给予人们以神奇的力量。
何仙姑曾有一诗告诫凡人：“云母溪畔胜天台，千树万树桃花开；玉箫吹过黄龙洞，勿引长度跨鹤来。寄语张家与李家，体将尘事闹闲情；蓬莱弱水今清浅，满地花荫护月明。已趁神仙入紫薇，水乡回首尚迟迟；千年留取井边履，说与草堂仙子知。”她主要劝导凡人要珍惜自己的生活也是我们应该牢记于心的。“人人都说神仙好，谁知神仙有烦恼。劝君惜取凡人时，莫待时光空自消！”[6]

何仙姑家庙是增城市重点文物保护单位，被评为新八景之一，名
何仙姑家庙
何仙姑家庙
为“小楼仙源”。家庙为祀奉何仙姑而建。庙宇始建于明代，清咸丰八年（ 1858 ）重修。
家庙砖石台梁式结构，第一、三进 13 架出前廊为封火山墙，第二进四柱一间五架拜亭为硬山顶。正堂供奉樟木雕塑的何仙姑像，左边墙壁有一幅八仙浮雕，右侧有一口天花井，名“仙姑井”。庙正堂右侧的瓦脊上有棵桃树，人称“仙桃”。
何仙姑家庙始建于唐朝，历经沧桑战乱，明代作大规模的修缮，清朝咸丰八年重修。家庙门额上“何仙姑家庙”五个隶书大字，乃咸丰戌年嘉平年黄培芳所书。门口两边镌刻行书楹联：“千年履舄遗丹井，百代衣冠拜古祠。”为史官王映斗所书。家庙砖石台梁式结构，硬山顶屋脊和封火山墙，庙内外装饰以木雕、灰雕、砖雕为主，飞檐拍板遍布花鸟、戏曲人物，工艺精湛优美。庙内有仙姑殿、庙顶仙桃、仙姑井、三忠、八仙堂等景点。
家庙有两大节庆，每年三月初七仙姑诞、八月初八仙姑得道日，善信自发举行盛大纪念活动，万人空巷，场面蔚为壮观。现应信众要求，重修何仙姑家庙，重修方案已通过专家论证。重修后的何仙姑家庙占地14000平方米，增建仙源牌楼、家庙广场、八仙会馆、麻姑殿、云母溪、仙姑碑林等一系列配套景点。[7]