喜雁西江鱼锦派是衡阳喜雁四件宝特产食品有限公司的散装鱼系列。衡阳喜雁四件宝特产食品有限公司是一家集合加工、销售、种植、养殖农副产品加工型综合型企业，公司开发以“喜雁”牌衡城鸭休闲食品、西江鱼休闲食品、鸟洲乳鸽、糍粑等四大系列为核心的特产品牌，而且在繁华地段开设特产连锁专卖店，产品销往市内各大超市，主要是集中在长沙市场，继而辐射湖南省周边各大城市超市。特别是西江鱼鱼派系列自2006年退出市场以来，一直深受湖南远至全国消费者的喜欢，喜雁西江鱼系列采用西江新鲜的活鱼为主要的制作原材料，配以食用盐、花椒、辣椒、食用盐、味精、香辛料食品、添加剂(鲜味剂、红曲红)等配料，经过现代先进工艺技术精制而成的一款鱼干零食。