东北特色菜。得莫利炖鱼”已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。

营养价值

      营养功效：鲤鱼含有优质蛋白质、矿物质、维生素等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和矿物质等。豆腐含有丰富蛋白质、大豆卵磷脂和植物活性成分，可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病之功效。

来源说法

得莫利炖鱼

     “得莫利”一词是满语“渡口”的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村（伊汉通，为满族“老牛岛”的音译），已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，鲫鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走。1993年12月，哈尔滨市北方大酒店向国家工商行政管理商标局申请注册“得莫利ＤＥＭＯＬＩ”服务商标。1995年8月取得商标注册证，核定服务项目为第42类餐馆。1997年，该商标经国家工商行政管理商标局核准转让给哈尔滨得莫利实业有限公司（以下简称得莫利实业）。

　　取得了这个注册商标，于振宽开始一步步地打造自己的“得莫利”品牌，饭店的名字——得莫利鱼城，店里的招牌菜——得莫利炖活鱼，店内的餐具用品一应都有得莫利标志，形成了比较个性的服务形式。19996年末到1997年初，他还在其所属的“家酒店”举办了“得莫利杯”首届黑龙江风味美食表演展示邀请赛。于振宽认为，经过自己多年的经营发展和不懈宣传，“得莫利”已成为闻名省内、享誉全国的知名服务商标。他的想法是：“得莫利”炖鱼是一种传统的做鱼方法，谁都可以炖，和自己家的炖法一样，哪怕用的材料都一模一样，也可以，但别人家就是不能叫“得莫利炖鱼”。如果有人也要做“得莫利炖鱼”，得经过得莫利实业授权使用。