东溪大峡谷，坐落于呈祥乡境内，永春县最高山峰雪山之腹，是泉州市母亲河晋江东溪的源头。峡谷全长3800米，山高水秀，悬崖高耸，急瀑飞挂，奇石林立，树木苍翠，是闽南地区最具特色的峡谷景观。
这里景观独具，以瀑布、奇石为胜。峡谷尽头白龙瀑落差70米，雪山之水直泻而下，气势恢宏；顺流而下，又形成三叠泉、福寿泉、琴泉等瀑布群，或百转千折，或婉约含蓄，或惊涛拍岸，让人叫绝。谷内百米悬壁拔地而起，高耸入云，怪石奇洞，星罗棋布，有鲤鱼跃龙门、观音座、小沙弥听经、仙桥、仙门等，最让人惊叹的是形态万千的龟石，共有九十九只，或仰、或卧、或立、或行……真可谓是“世界龟谷”。
这里青山碧水，气候宜人，林茂木秀，空气清凉，夏天平均气温20℃—25℃，堪称闽南第一避暑胜地。“晋江东溪有神奇，雪山风光数第一”，东溪大峡谷在永春县委、县政府的重视支持下，于2009年春动工，历时百日，久蕴深山的奇观更显神姿仙态，迎迓四方宾朋。
东溪大峡谷交通
①有泉三高速公路蓬壶、达浦处口，往呈祥方向至东溪大峡谷约10公里
②有永春县城经蓬壶到呈祥东溪大峡谷约33公里
东溪大峡谷美食
榜舍龟、金桔糖、桔红糕、麻枣、香饼、双糕润、术米齐、肉糖、白曲、花生汤、卤面、炒薯粉、炒面线、卤猪蹄、肉饼、煎果、葱饼、石鼓白鸭汤等

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