安康人的怀旧情节

 对于一个第一次来安康的外地游人来说,你的眼球一定会受到街上那一群群打扮入时的漂亮MM和酷到极点的小帅哥们的“致命”冲击，你一定会感叹这个风景如画、胜似江南的美丽山城已经被时尚潮流彻底同化。呵呵，如果你真的这么想了，那是你还不了解安康，不了解那些时装、劲歌、街舞包裹着的靓妹帅哥们内心深处的怀旧情结。

  安康地处秦巴山脉，虽然从区域上说属于陕西，但与关中等地隔着偌大一个秦岭，这道分水岭不但将中国在气候上分成了南北气候带，也使安康脱离了她的母体，从文化、口音到饮食等等更接近仳邻的川、渝、鄂等省市。

  说到安康人的怀旧，就不能不说安康人的饮食。安康人对于吃那是“相当”的讲究，吸收了川、渝饮食优长又保持自己特色的安康饮食使安康人对于所谓的“陕西八大怪”里那些什么西瓜泡馍、如盖的锅盔甚至于处于陕西饮食神坛之上的“老孙家”羊肉泡根本不屑一顾——那几十元一碗的东西怎么吃也不如咱东关的永泰祥味道正！当然，安康人最钟意的自然是火锅、麻辣烫、串串香了，这从安康城比比皆是的火锅店就能看得出来。但是，如果你就此判断可以在安康开火锅店而大赚特赚的话，那你就大错特错了，在偶来安康的六年里，不知有多少装修豪华、各具特色的火锅店大张旗鼓地开业，不到一两年就悄无声息地消失了，只有张岭的火锅一如既往地甚至有些“嚣张”地火爆着，就算张岭火锅的慢令食客们有些忍无可忍，但也绝不会做出“无需再忍”的事情来，只会一味地拿宽容的态度和垂涎的口水在慢长的等待中煎熬。是味道不对吗？我看不尽然，主要还是安康人的怀旧情结在“作祟”，他们认为，无论是火锅还是串串香，只有至高无尚的张岭才是他们心中的最爱，这可是长久以来建立起的“浓厚情谊”。而其他的火锅店只不过像流行歌曲一样，图个新鲜罢了。外地人是无法理解张岭串串香的魅力所在的，就像无法理解为什么育才路上只有两个人经营的街边小滩上的羊肉饼会把曾经红遍全国的土家掉渣烧饼打得一败涂地连一个星期的生存时间都没有，为什么兰家黄家这家那家的蒸面永远霸占着安康人的肚皮和思想，为什么多大规格的宴席上总少不了紫阳蒸盆子这样在外地人眼中“上不了台面”的菜品一样，因为你不是安康人，不了解安康人的怀旧情结。

  好像是《圣经·创世纪》中有这样一段：创世之初，普天之下人类同操一种语言。出于骄傲，人们想建一座通天之塔。耶和华对人类的骄傲感到恼怒，于是使人们的语言变得互不相通，最终人类的难以沟通造成高塔的坍塌，通天梦成为泡影。而到了拥有网络等前进媒体的世界又让人们走到了一起。在中国，普通话的普及已经到了家喻互晓的程度，使越来越多的人屏弃了方言，甚至以说方言为耻，尤其是那些可爱的少男少女们，以一口标准的普通话为傲。但是安康人不，无论是老人、小孩还是那些在时装店里的MM和街边狂舞的帅哥们，只要他们一开口，就一定是地道的安康话。并不是他们不会说，只是他们认为只有安康话，才说得亲听得美，他们喜欢这有着古老韵味的话音。只有他们遇到了外地人，而这个外地人实在听不懂他们的方言（就像初到安康的偶，呵呵），才及不情愿地跟你说普通话，如果你要是遇到了一个性格倔强的安康人，他宁可说一句安康方言再用普通话给你译一遍也绝不放弃他说家乡话的权利。这时你才会发现，原来安康人的普通话说得这么好，绝不亚于西安或是北京人！安康人的方言是从小培养的，就像外地人从小培养普通话一样。记得我第一次到一个有小孩的安康人的家中看到大人教小孩说方言时，我很纳闷儿，而那个安康人的回答让我印象深刻：现在电视上、广播里、学校中到处是普通话，不用教以后自己就会了，所以要教他学说安康话，安康人不说安康话叫什么安康人？呵呵，看看，安康人又在怀旧了吧！偶妻是地道的安康人，经偶“教育”了六年，还是改不了跟偶说安康话的“毛病”，结果是偶也开始学安康话了，每每让妻嘲笑偶那字不正腔不圆的安康话时，偶这个曾经力主普通话的人竟感到万分羞愧而暗暗发誓：说不好安康话誓不罢休。而妻在外地的朋友回到安康后，更是好像憋了很久的样子，家乡话从头到尾不停，可苦了那些陪他们来安康的外地夫（妻、友）了：傻傻地苦笑之外只能跟我这“同病相连”的“半个外地人”有一搭没一搭地瞎扯。这时，偶最拿手地就是把“绿”说成“六”，把“水”说成“飞”，把“L”和“N”发音的字反着说（就是把“牛”说成“刘”，把“刘”说成“牛”），看着那些初到安康的外地人瞠目结舌的样子，偶就别提多得意了，哈哈！偶也开始怀安康人的旧了。

  至于你看到有安康人放着“五粮液”不喝，只喝“沪康（安康本地酒）”，放着“中华”不吸只吸“祝尔康（安康本地烟）”时，就不要惊奇了吧，只要你在安康多留几日，或多来几次，你就会明白安康人这些怀旧情结的可爱了，而你也会像偶一样深深地爱上这些旧式的风情。