产品介绍

1，朱桥烩甲鱼选用一斤以上，甲鱼壳呈青色的野生甲鱼为原料，经破腹去脏，拆骨切肉，高汤烩制，辅以多种佐料。

2，甲鱼蛋白质含量高，并还多种维生素和氨基酸、味道鲜美，兼有鸡、牛、羊、猪、鱼肉多种味道，妙无伦比，为演习之珍品。

历史典故

说起烩甲鱼，以淮安朱桥最有名气。相传，美猴王孙悟空在天宫偷食太上老君长生不老丹，失失慌慌地直顾将空葫芦里的仙丹向嘴里倒，在嘴丫里漏下一粒，飘飘悠悠地飞落到河网如织的朱桥沟湖塘河中，因此这里的鱼类皆有了仙气，特别是这里的甲鱼更鲜美可口，补骨补肚，延年益寿。粟裕将军当年在朱桥打仗就曾吃过朱桥甲鱼，连连打胜仗，被后人传为佳话。

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