清远地处亚热带，其独特的地理位置、奇特的地形地貌，造就了丰富的旅游资源，形成清远众多的名优特产。

清远鸡

清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远麻鸡属于小型优质肉用鸡种，其特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细、毛色麻黄），素以皮色金黄，肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。

乌棕鹅

乌棕鹅：在田间塘边走地放养，因其吃草和谷物长大，所以肉食味鲜，由于深受欢迎，因此长期销往香港，广州、香港深井的上等烧鹅均选用清远乌鬃鹅作原料。

东陂腊味：

东陂腊味因其品种繁多，制作奇特而闻名。例如有腊蛋、腊狗、风肠、东陂牛肉干。

腊蛋，是有名的东陂腊味之一，早在20世纪30年代，东陂镇的“遂昌号”腊蛋、腊狗、风肠就已经远销马来西亚、菲律宾诸国以及港澳地区。腊蛋的主要原料是猪油网（花油）和蛋，花油为皮，蛋为陷。

腊狗，1912年，遂昌号由于肉食供应紧张，制作传统腊味原料缺乏，因此，遂昌号当时的老板就尝试着用狗来做腊味的原料，有腊狗条到腊全狗由此开了东陂腊狗的先河，东陂腊狗嫩、爽、香，不腥不腻，可蒸亦可炒。

风肠，其他地方都叫腊肠，唯独清远这座城市叫风肠，原因是东陂风肠是用山风来风干的。风肠的肥瘦搭配很有讲究，三成肥肉七成瘦肉的叫“三七肠”，二成肥肉，八成瘦肉的叫“二八肠”。

东陂牛肉干，其制作历史悠久，始创于明朝万历年间，当时东陂镇每天都杀牛供应客商，偶逢卖不完，于是，一屠户灵机一动以炭火烧烤，发现其味特香，于是试着加进各种佐料，发现其味更佳。当年邓小平率红七军过连州东陂镇时还用此来招待。

豆腐：九龙豆腐和石潭豆腐。九龙豆腐是九龙镇特产，是以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。石潭豆腐以石潭山水制作，特别新鲜嫩滑，豆香盈口，非普通豆腐可比。

清远小吃：

阳山板栗，阳山县是广东省板栗的主要产区产品绝大部分出口东南亚，在国内市场也甚为畅销。此外，阳山板栗还可入药，有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。每逢中秋时节，板栗上市，吸引众多商家，阳山“板栗节”更是热闹！

英德红茶、擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉。

连州猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。

连山沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。

佛冈琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。