民勤麻辣烫

各种口味的麻辣烫是否都给你的舌尖带来了满足感？我们在吃一些食物的时候，经常会说，哦，这菜有点咸了或者对我来说有点辣。你是否还在苦苦追寻最美舌尖上的食物呢？现在，大家和我一起来了解民勤麻辣烫吧，只有它，最懂你的舌尖，最懂你的胃。

一、选材以及制作

民勤麻辣烫有自家专属的独特配方，每一道制作程序都是必不可少的，而且制作过程相对严禁。

麻辣烫的粉总共有四种，九叶粉、细粉、宽粉、绿粉，每一种粉的柔韧度都不相同，因此，在煮的过程中要把握好水温和时间。蔬菜总是选择最新鲜的绿色蔬菜，肉类更是注重存放温度，要求极其严格。麻辣烫的汤是之前准备好的，里面要放入香包，少量醋、生姜、芝麻油、酱油、花椒、辣椒粉、小辣椒、盐等外加一整只鸡熬煮2-3小时而成。在煮粉的过程中，香味即融入到粉中。少量的干辣椒、少量醋还有香菜可供顾客自己添加。

二、配送

民勤麻辣烫打破了传统的店面式营销，更多的是流动性麻辣烫小餐车供应模式。节省了店面的租费支出，扩大了营销范围。与此同时，烧烤与麻辣烫演变成了绑定联合是营销食品，人们在吃完麻辣烫后总会打包带走点烧烤。