糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点，刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。

创新吃法：将糖糕夹在烧饼中，均为新鲜出炉最好，内里酥脆又有丝丝香甜，外面又能品尝烧饼的芝麻咸香，享受非常。

糖糕也可不包糖，有新手做这个糖糕，怕捏不好，遇热油易爆开，伤着人；直接把白糖或红糖参到面里，用开水来烫面，边倒水边搅和，看似差不多就可以，不要太稀，也不要太硬；再和下面， 一会，开锅放油，把和好的面分成若干份，拍成小饼，丢入有锅里，如果油是初次炸东西，可能炸出来的东西颜色会发白些，不是太好看，吃着还是可以的.

做法方法

.面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。

2.均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。

3. 用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

4. 面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。

5. 包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。

6. 七成油，中火炸金黄即可。