珍珠生产是徐闻旅游的一个亮点，海上有白蝶贝保护区及珍珠养殖基地可供参观。早起的珠农将珍珠贝用竹排、舢板运到吊脚楼边，珠女们便开始进行插珠，心灵手巧的珠女在光滑圆润的珍珠上打出一个小孔，这可是个高难度的技术活，听说徐闻的珠女常劳务输出去到法国的大溪地，三几年后回来，就在当地盖起一栋漂亮的小楼。徐闻的美女多，珠女更有一种娴静的气质，是男人们心仪的对象。

徐闻珍珠，是海水珍珠，具有悠久的历史，品质优良，早在古代海上丝绸之路时已是重要的贸易产品。徐闻海水珍珠又称南珠，是以马氏珠母贝产出的珍珠。由于北部湾得天独厚的地理环境，养育出来的南珠圆润、细腻、色彩瑰丽。徐闻的南珠以粒大、圆润、光彩迷人，被誉为国之瑰宝，驰名世界。而且国际珠宝业界历来就有“西珠不如西珠，东珠不如南珠”之说。
徐闻养殖海水珍珠最有规模是西连镇，西连人最早于上世纪60年代初就开始养殖珍珠，历史悠久，该镇有大井、北海、龙眼、大腋湾、龙耳等9个村委约2万多人从事养珠产业，面积达2万多亩，每年光养珠一项的收入就达3亿元，占了全镇经济的“半壁江山”。

徐闻出产的珍珠粒大圆润，质量一等，尤以徐闻大井村所产珍珠最为有名，现大井养珠六千八百亩，年产海水珍珠近五吨。

大井珍珠养殖方式只要是大海放养和高位池放养方式。所谓大海放养就是在大海里打桩吊养方式，所谓高位池放养是指在海滩筑池，在池中设浮标挂绳吊养珠贝，较大海放养更容易管理。
大井村的主要经济来源就是养殖海水珍珠。靠养殖珍珠 大井村村民过上了好日子，盖起了小洋楼。