紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。

饶平海山紫菜由广东省饶平县海山镇沿海野生海藻经传统方法精制而成， 含有丰富的维生素和矿物质，还含有胆碱、 胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。 它具有预防大脖子病、清热利尿、补肾养心、 降低血压，促进人体代谢等多种功效， 经常食用，对身体健康有益! 富含大量维生素，是放汤的最好原料，也可即食，风味鲜美。

海山紫菜由于日照充足，雨量充沛，地势平缓，周围环境空气清新，无工厂、农田等污染源，海水水质清晰，常年保持半咸半淡，沙质细白，自然条件优越独特性，使产出的紫菜与别的紫菜更好吃的原因.质优味美，爽口香甜,营养丰富，不含细沙,色泽紫亮，深受群众喜爱，产品现已远销泰国、新加坡等地，在国内外市场享有盛名。