菏泽木瓜故称曹州木瓜或曹州光皮木瓜。曹州木瓜主要产于菏泽市牡丹区的赵楼、李集、芦固堆、观花园等村。
曹州木瓜是一种蔷薇科落叶灌木、干高一丈许，每年开花结果，其花朵腊质，粉色；其果实为椭园形，皮光滑，色金黄，香味浓郁，为菏泽著名土特产。木瓜果实为椭园形，有很高的观赏品玩价值，成实的果实金黄色，置于室内，果香久而不散，显得清新高雅；木瓜树是理想的园林绿化树种，木瓜叶片墨绿光亮，花朵鲜艳。花期近2个月，树干斑文清晰，每年4-5月，树皮片状剥离，呈云纹斑状，百年大树，枝若游龙，是观叶、观花、观果、观形的理想绿化树种。木瓜还含有丰富的苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素丙等，另外还含有磷、钾、钙、镁、铁等多种微量元素。经加工制成的木瓜糕、木瓜露酒，经常食用有益身心健康。将木瓜蒸煮熟后果质变软，加糖搅拌，酸甜可口，是别具风味的饮料。
曹州木瓜的主要品种有：玉兰、豆青、粗皮剩花、细皮子、大佛手、小佛手、狮子头等。
木瓜的药用、食用价值资料考证，木瓜含有广谱抗菌作用的齐墩乙酸,在中药木瓜片中含量为1.08%，鲜果实的含量为0.07%，其对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌有较强的抑制作用。近年人们研究发现木瓜果实含SOD3227个活性单位，是葡萄干的200-500倍，尚未发现比木瓜果实含SOD更高的果实，木瓜汁是生产养颜、护肤、抗衰老等高级化妆品的重要原料。木瓜干是一种名贵的中药材，具有酸、涩、温特性，有舒筋活络、温胃化湿等作用，主治转筋和腰腿酸痛（麻木）关节病、吐泻腹痛，四肢抽搐，风湿性关节炎等病具有益肝、调胃、健脾、舒筋活血的功效。还可治疗中暑、霍乱、脚气等症。