广东海洋大学（Guangdong Ocean University）是广东省人民政府和国家海洋局共建的省属重点建设大学，是一所以海洋、水产、食品学科为特色，理、工、农、文、经、管、法、教、艺等学科协调发展，以应用学科为主体的多科性海洋大学。是具有“学士、硕士、博士”完整学位授权体系的大学。学校的前身是创建于1935年的广东省立高级水产职业学校。1997年1月10日，湛江水产学院和湛江农业专科学校合并组建湛江海洋大学。2001年12月，全国重点中专湛江气象学校并入。2005年6月15日，经教育部批准，湛江海洋大学更名为广东海洋大学。学校坐落于海滨城市湛江市，截至2014年11月，湖光校区（校本部）、霞山校区、海滨校区校园总面积4892亩，其中主校区占地4083亩。校舍总建筑面积达65.89万平方米，图书馆藏书256万册（含电子图书80万册），教学科研设备值2.75亿元，固定资产值约12.4亿元。截至2014年11月，学校设有18个二级学院、1个教学部、1个独立学院，有67个本科专业，39个高职高专专业。有全日制各类学生2.9万余人，独立学院1.6万余人，成人高等教育学生1.3万余人。有教职工1914人，其中专任教师1319人。

1936年广东汕头水产职业学校创建。1936年广东汕头高级水产职业学校改名为广东省立高级水产职业学校。1939年日军攻占汕头，学校停办。1945年广东省立汕头高级水产职业学校复校并改名为广东省立汕尾高级水产职业学校。
1950年改名为广东省立高级水产技术学校。1952年改名为广东省水产技术学校。1953年广东省水产技术学校轮机专业并入长江航务学校，后发展为武汉河运专科学校、武汉交通科技大学，武汉理工大学等。1953年广东省水产技术学校、长江航务学校部分部分校区、广西钦州农业学校的水产科、海口高级农业技术学校的水产科合并组建广东省水产学校。1956年广东省水产学校改名为广东水产学校。
1960年广东水产学校升格为广东水产专科学校。1960年暨南大学的水产系，并入广东水产学校。1958年华南工学院（湛江分院）创建。1962年华南工学院的湛江分院，并入广东水产专科学校。1963年广东水产专科学校更名为湛江水产专科学校。1966年文革爆发，学校撤销。
1979年湛江水产专科学校复校并升格为湛江水产学院。1997年湛江水产学院、湛江农业专科学校合并并改名为湛江海洋大学。
1958年湛江气象学校创建。1966年湛江气象学校撤销，湛江气象学校一部分，并入成都气象学校。1979年湛江气象学校复校。2001年12月，湛江气象学校并入湛江海洋大学。2002年广东气象学校并入湛江海洋大学。
2005年湛江海洋大学改名为广东海洋大学。2010年6月，广东省与国家海洋局共建广东海洋大学。2013年8月，广东海洋大学正式获批为博士学位授予单位。

截止2013年9月11日，学校共有教职工1855人，其中教学科研人员1062人、副高职称以上人员620人、博士学位者249人；博士生导师17人、硕士生导师197人；广东省高等学校珠江学者特聘教授2人；“双聘院士”3人；享受政府特殊津贴7人；先后有105人次入选近四批广东省高等学校“千百十工程”培养对象。

截止2013年9月11日，学校拥有“水产”、“食品科学与工程”和“海洋科学”等3个博士学位授予权一级学科；5个一级学科硕士点，21个二级学科硕士点，2个硕士专业学位点；66个本科专业，39个高职高专专业。拥有6个省级重点学科，其中水产品加工及贮藏工程二级学科被列为“攀峰重点学科”，海洋科学、水产2个一级学科被列为“优势重点学科”，机械制造及其自动化、动物遗传育种与繁殖、农业经济管理3个二级学科被列为“特色重点学科”。

2009年至2013年，学校毕业生就业率均超过98%，居广东省高校前列；学生参加各类课外科技文化、艺术体育竞赛和社会实践活动，有498人次获得国家级奖励，1704人次获得省部级奖励。2006年、2007年、2009年学校在校生分别应邀参加上海合作组织成立5周年和香港、澳门回归10周年文艺演出，受到了文化部和解放军总政治部的高度赞扬。

2006年至2013年9月11日，学校承担了包括国家973计划、国家863计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家社会科学基金等在内的科研项目共1331项，其中国家级项目99项、省部级项目403项；科研经费总额达2.56亿元；获得各级各类科技奖励86项，其中国家级二等奖1项，省部级一等奖3项，省部级二、三等奖19项。
“大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术”项目获2009年度国家科学技术进步奖二等奖，“华南地区对虾产业高效技术”项目获2007年度广东省科学技术奖一等奖和中华全国工商业联合会科技进步一等奖，“附壳造型珍珠和优质海水珍珠养殖及加工技术的研究与应用”项目获2011年度广东省科学技术奖一等奖，“日本囊对虾和斑节对虾地膜覆沙池健康养殖技术研究及示范推广”项目获2009年度海南省科学技术奖一等奖，“墨西哥湾扇贝养殖技术研究及推广”、“马氏珠母贝标准化养殖与示范推广”项目分别获2006、2008年度国家海洋科技创新成果奖二等奖。
对虾种苗繁育及养殖、海水名贵鱼类的种苗繁育及养殖、海水鱼类病害防治、珍珠贝的养殖及育珠、水产品加工及贮藏、杂交水稻育种、区域海洋学等领域的研究达到了国内先进水平。科技成果的广泛推广应用，有力地推动了我国南方海洋水产业的蓬勃发展，取得了巨大的经济和社会效益。在我校技术的有力支持下，目前仅湛江地区的海水珍珠产量就占全国的三分之二，对虾的种苗产量、养殖面积、养殖产量、饲料产量、加工规模、出口量和交易量等七个方面均为全国第一。