集美后溪镇山清水秀，历史悠久，有碗窑古窑址、城内旧城遗址的古文明，也有寿石岩、皇帝井、皇渡庵、苎溪桥、圣果院等地留下了古老的传说。

寿石岩又称为岩内宫。据志记载：“在端平岩之右，绝崖峭壁，一石廓然天成，巨穴中可容百余人。前环小筑数间，野树源泉，风景幽绝。”此巨穴就是寿石岩。寿石岩背后坐落在圣泉山腰，寿石岩前面对的是水库——岩内水库。风景秀丽，山气势如龙，怪石林立，树林苍翠，是典型的石蛋地貌。

寿石岩后被开辟成宫庙，坐东南朝西北，原先利用天然巨石岩洞砌筑而成，祀奉三宝和观世音菩萨。宫殿上方石壁有清宣统己酉年（1909）题刻的“寿石岩”三字摩崖石刻，宫内岩石上还保存2处题刻，其一为“崇祯岁次甲申年（1644）吉日住山僧通谟重建寿石岩记”、“护法徒圆觉圆际”等；其二是“雍正岁次壬子年（1732）蒲月丁卯日实山徒际焕募缘重修”。这两处石刻具有很高的研究价值。1990年由集美区政府公布为第一批区级文物保护单位。

寿石岩有个传说，据说内有蝙蝠洞，为杨文广以征闽大元帅奉旨平闽，率领大军一路南下所平的十八洞之一。洞内石壁巉岩，洞穴深邃，寒泉清冽，衍为长流。乡人秉烛深入，不能尽其底止。据当地人说，后人举蜡烛进洞，发现洞中有石凳石桌，但深不可测，想必是古代僧人修行之所。

岩内宫南侧巨石上有庄玫题刻的“蟠龙山”石刻，寓意此处虎踞龙蟠。北侧10余米处有甘泉洞，水从洞口流出，常年不绝，积成一个小坑，水质甘美，其洞壁上镌楷书“夹甘泉”。甘泉洞内有一灵岩，俗传岩石有一缝隙，能流出米来供出家人修行食用，但后因一人贪心，想多出米而挖大缝隙，灵岩再也流不出米兰。这传说也许只是为告诫人们要戒贪吧。

寿石岩经过多次的重修，1989年又重拓建宫殿及宫舍，外围砌建挡土墙。岩前两对联：“寿泉洞天建古刹，岩中奇观普众生。”“蟠居福垣映仙境，龙腾飞濯奔九霄。”很好的描述了寿石岩的历史风景。2003年，重建了大雄宝殿、观音堂、寮房等。大雄宝殿位于寿石岩正前方，为歇山顶建筑，左侧为观音堂，是念佛共修的处所。寿石岩留有三块石碑，分别为清朝宣统年间，一九八九年和一九九一年重修寿石岩的碑记。

寿石岩目前为比丘尼释向修和释向妙管理，,每月初九都举行供天千佛法会，参加者甚众。寿石岩供奉观音菩萨，每年农历二月十九、六月十九、九月十九观音圣诞，寿石岩人潮如织，为岩内村一大盛事。

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