洞头八大巧　　洞头八大巧，指的是：“木船用火烤，驾舟靠双脚，纸灯水上飘，动物满船跑”；“生米锅中炒，熟饭用粉包，猫耳朵下水煮，美人儿任你咬”。 　　前四巧是渔业生产习俗，后四巧是渔乡吃食习俗。 　　【木船用火烤】 　　</B>　游客们到岙口滩头，常会看到渔民把木船斜倾后，在船的底部燃起熊熊大火。这时你可千万不要大惊小怪喊救火，渔民们是在给木船“美容”哩！木质船在海上航行一段时间后，船底会附生一些海贝如牡蛎、藤壶什么的，如果不及时清除，不但影响航速，还会腐蚀船板，后患无穷。所以每隔一定时间，渔民们会把船搁上滩头，先清掉贝类，再用火烤过，等于给船底表面涂上保护层，使海贝不易附生。 　　【驾舟靠双脚】 　　</B>　洞头县有10万亩的海涂。每当潮水退后，大片大片的海涂像黑色绸缎坦露出来。这时人们纷纷下涂，有的抓蛤蜊、捡蛏子，有的捕捉扦网拦住的鱼虾。海涂广阔，涂泥深陷，每走一步都要费很大的劲。于是下海人便发明了“泥涂船”。这种小舟一米多长，80cm左右宽，既不用桨也不挂帆，只要双手紧握小舟中部的横档，一脚半蹲船内，一脚在涂泥上蹬，那小舟便快速地前进，比在泥涂上行走，不但快得多，而且省力气。所以便有“驾舟靠双脚”的说法。 　　【纸灯水上飘】 　　</B>　过去每逢农历的七月二十九，洞头各地有放流纸水灯的习俗。水灯用彩色油光纸裁成7cm×10cm大小，折糊成小碗形状，用菜油浸透的毛边纸搓成上尖下大如锥状的灯芯，粘贴在小碗当中；然后把小碗依次排列在一块块薄木板上。入夜退潮时点燃灯芯，放木板下水，纸灯便趁着潮流飘出海口，渐渐远去。这种水灯虽是纸做的，却因是油光纸，不轻易透水，所以可以在海上飘很长时间。放这种纸灯，最早是为了送走“孤魂野鬼”，后来改称“海蜇灯”，祈愿海蜇生产丰收。现在已改成民俗灯会活动娱乐项目了。放流水灯时，灯多，人更多，场面十分壮观。 　　【动物满船跑】 　　</B>　渔民一年到头在海上奔波，以海为田，以船为家，渔船不仅是生产工具，也是生活场所。可是过去的渔船上，既没有收音机，也没有报刊书籍，除了同船的伙伴，找不到别的生物，生活极为枯燥。聪明的渔民便在渔船上动起脑筋，用十二生肖和其它动物来称呼船的部位和渔具。如把船底脊最粗长的木料叫“龙骨”，船尾部和龙骨的交接处叫“虎尾”，船桅系风向标的绳索叫“牛鬃”，升降篷帆用的滑轮叫“猴头”，还有鼠桥、蛇索、狗腿、鸡旗、鹿角、龟壳等等。这么一来，拿用具也好，干活也好，叫出口的都是动物，犹如动物满船跑，不但显得亲切温馨，又便于记忆，新下船的年轻人能尽快熟悉掌握。真是凝聚了打鱼人的聪明才智啊！ 　　以上讲的是生产方面，下面是生活方面的。