在泗阳乡下，乡民砌新锅灶，总要买一条大鲤鱼祭灶老爷，这是为何呢？考究起来，原来是泥瓦匠兴起的。
　　从前，有一户人家，请一位泥瓦匠到家砌高灶锅，主人特地赶集打酒买菜。哪晓得妇道人弄菜时把一条大鲤鱼忘记煎了。晌饭吃过了，那条大鲤鱼还好端端的挂在墙上，瓦匠师傅心里不烫头，误认为是主家舍不得做给他吃的，就想出一个主意，砌烟囱时，在中间用一张枵纸隔着。晚上主家用新锅灶烧火做饭，烟囱不冒烟，主家觉得奇怪，问瓦匠师傅。瓦匠师傅说：“烟囱不冒烟，是因为得罪了灶老爷，要烟囱冒烟，风路好，就要用一条大鲤鱼穿囱才行。”主人一听，忙说：“你不提，我倒忘了，家里现成有一条大鲤鱼，今晌忘记做给你吃了，正好可以用上。”主人拎来大鲤鱼，瓦匠拎着爬上屋，从烟囱上口往下一撂，嘴里还叽叽咕咕一阵祷告，对主人说：“行了，这下就冒烟了。”主人把鱼从锅底掏出来，再生火，烟囱冒烟了。晚上就把这条大鲤鱼做给瓦匠师傅吃了。
　　主人信以为真，逢人皆告之，说大鲤鱼祭灶老爷灵验，烟囱风路通，大伙也都相信。就从那以后，各家各户砌新锅灶时，全都买上一条大鲤鱼祭灶老爷。一家看一家，一代传一代，到现在就成了风俗。