海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，已有六亿多年的历史，海参以海底浮游生物和海洋藻类为食。海参浑身长满肉刺，广布于各海洋中。我国南海沿海种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，被称为世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，还是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载，海参味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗萎，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化及肿瘤等作用。

1.青岛海参一条街位于青岛市市南区宁夏路。

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