德州解放前汉族丧葬实行的是土葬。由于受到儒家传统观念和封建迷信思想的影响，其仪式相当繁琐。因贫富不一，故其形式各不相同。现将旧社会汉族的丧葬风俗叙述如下，供历史研究者之参考。
一、倒头
过去家庭经济条件好的人家，在老人生前即把寿衣寿木等准备齐全。待老人病危时，给他穿上寿衣，抬在灵床上，停在正房中间。灵床上铺一绣莲花图案的黄色被子，身上盖一床绣有八仙图案的被单。条件差的贫穷人家也要铺一床黄色褥子，盖一床兰色被单。病人倒头（咽气）后，谓之“寿终”（男人死亡谓之“寿终正寝”）。
如果儿孙们守在床前，就算得了儿孙们的“济”，否则就空养儿孙一场。儿孙们也认为没有尽到养老送终的责任。

老人亡故后要“封门”。如果是祖父或父亲亡故者，要“封全门”——把门心、门框、门楣上的巾对联处全巾上白纸。如祖母或母亲死亡而祖父或父亲都健在，则门楣上不能贴白纸。这是按照封封建礼教的传说，男人为“天”，而门楣代表“天”，故男性长辈健在者不能“封全门”。
丧主办理丧事要邀请有经验、懂礼仪的人来主持丧事的各项事务，俗称“总管”或“总理”。总理要按照丧主的意见及其家庭情况来筹措丧事的规模大小。一般都要办好下列各项事务：
（一）、报丧，写一报丧单，写明某街某处某某先生或太太于某年某月某日逝世，定于某月某日送三候吊等字样，后面写明被通知亲友的姓名、住址，派人逐家告知，也有的人家不写报丧单，只派人到亲友家口头告知。
（二）安排人分管账屋（收祭礼、写谢帖）、支屋（负责一应物品的购置和发放）、监厨（负责膳房的一切事务）、男、女迎送（招待前来吊祭的亲友）等职务。
（三）设膳房、备酒席，招待前来吊祭者。
（四）预定送三及发引时所需之各种纸扎用品。
（五）搭设灵棚、经棚、待客棚等席棚。
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二、入殓
把死亡人的尸体装进棺木里谓之“入殓”。
入殓时间不统一。棺木早已准备好的，一般在死亡的当天晚上或第二天早晨入殓，如有亲人在外地，则要等他们赶回来看一看遗容再入殓。临时准备棺木的也要“赶热活”，必须在送三以前入殓。
入殓习俗：首先将由七家灶膛内掏来的草木灰铺在棺材里（以防尸体腐烂后污水渗漏出棺外），然后在灰上铺一层白纸，富有之家则铺上一块“七星板”，即在一块长条木板上按“北斗星”形状钻七个孔，在纸或板上放制钱七枚（头部一枚，双肩各一枚，腰部一枚，左右胯各一枚，双脚之间一枚），入殓时全家围在亡人周围作最后一次瞻仰遗容（此时停止哭泣），由孝子抱着死者的头，其它孝眷及亲友等手提尸体下面的褥子将死者抬起轻轻放入棺木之内，随即将打狗棒放入死者的左衣袖里，将打狗饼子放在右衣袖里，再把死者生前穿的衣服撕破后卷成卷，塞在尸体周围，防止抬棺时尸体晃动。贫穷人家衣服不多，而用纸包土坯代替。富有之家有的还要放些殉葬品，如珠宝玉器或死者生前喜爱之物等。然后进行“开光”，由孝子用析棉絮在碗内沾一点清水，顺着死者两眼由内向外轻擦一下，将棉絮塞入死者的两耳内。“开光”完毕，把死者胸前放的镜子取出，并把噙口钱取出后扔到房顶上。最后盖上棺盖，钉上“银钉”（一种异形木钉）。钉银钉时孝子等要念诵爹（娘）“躲钉”。 此时孝子等可举哀恸哭。钉完银钉后将棺木停放在正房中间，灵前设供桌一张，上摆供果点心、茶、酒等供品，此时点燃香、纸，孝子等在灵前叩拜后，再拜谢帮忙的亲友，入殓仪式结束。
入殓以后，灵前香火不能中断，一日三餐要按时供奉饭食，并焚化纸钱哭祭。
三、送三
人死后前三天要举行送三仪式（送三也叫接三，伴宿、伴座、送盘缠）。富有之家在这一天主要进行开吊、诵经、送三等项仪式，贫穷之家只举行送三仪式。
丧家要在停放棺木的屋门前搭一灵棚，挂一帐幔或竹帘，将灵前供案移至灵棚内，供案上摆荤素菜类五碗，馒头两盘，供果五碟；茶、酒各三杯；香炉一个，白烛、蜡台各一对。供案前设拜垫，孝子等跪伏在供案前两侧的芦苇席上候吊。富有之家还要搭设客棚，设酒宴款待吊祭者。有的还要搭设经棚供和尚或道士诵经。
前来吊祭的亲友都要送祭礼。至亲好友的祭礼一般是祭饯一桌（12碟为一桌，包括糕点及干鲜果品）、香烛四事（白烛一对、高香一封、“大金、银元宝”一对、烧纸一刀），冥马一匹或冥轿一顶、古箔一块。一般亲友则只送其中一种或几种均可。也有的送钱，谓之折仪。有的送祭礼者为了显示自己的身份，而派专人代送，这时丧家要视其情况，开给来人赏钱。
（一）、开吊。即亲友等向死者吊祭的一种议事。开吊时孝子及死者之侄、孙等跪伏在灵棚的两侧，故称候吊。吊祭者至灵前哭号哀悼时，如系死者长辈，则哭号后一揖而退，如系死者平辈或晚辈这则要行叩拜大理。孝子等候吊者以叩拜礼回谢。如系女眷，则直接到室内灵旁哭祭，孝眷等则在室内陪祭并叩拜致谢。
丧家对来吊祭的近亲要分送孝衣一身，孝帽一顶、孝带一条。如系远亲则只送给孝帽一顶，孝带一条。“老”姑爷或“少”姑爷前来吊祭时，先到灵堂哭祭叩拜后，由职事人陪伴送入客厅，不论年龄大小，都要让至上座，派专人作陪。随即由传会人（一种专为婚、丧事服务的职业人员）一手托着孝衣、孝帽，一手搀扶孝子至客厅前，传会人高呼：“孝子恳姑老爷（少姑爷）孝！”孝子行叩拜礼，并跪侯传会人给姑爷（少姑爷）穿好孝服，传会人再高呼：“孝子谢姑老爷（少姑爷）孝！”孝子再叩头后起立由传会人搀扶返回灵棚。姑爷身穿孝服，由职事人陪同再次来到灵前正式行拜祭礼，先上三柱香，后行四拜礼。姑爷的孝服要穿到送三以后才能脱掉。
（二）、诵经。富有之家在送三时要邀请和尚或道士诵念经文，以“超度亡灵早升天界”。有关宗教佛事活动，《德州文史》第六辑已有详述，本文不予赘述。
（三）、送三。送三这一天，要把“吊钱纸”按男左女右之别挂在大门口。晚饭后，把“吊钱纸”取下来放在棺木上，把冥轿放在灵棚内，在大门外设供案一张，上摆供品、香烛等物，案前放冥马（牛）等纸扎品。用点燃的香在冥马（牛）、轿夫的眼睛中间烧一小孔，意为它们都睁开了眼睛。
待一切准备工作完毕后，送三仪式开始。孝子、孝眷及亲友等齐集灵堂，首先由孝子从棺木上下区下吊钱纸放入冥轿内，口念：“请爹（娘）上轿啦”！这时传会人搀扶孝子恳请亲友行送三礼，众亲友等依次到冥轿前行跪拜礼，然后由和尚（道士）到冥轿前诵经，诵经毕，吹奏乐器走向门外，孝子、孝眷等抬着冥轿随行，出门后将冥轿放在供案后面，然后跪在供案前面，候僧（道）诵经完毕后，将冥轿及各种纸扎品全部焚化，孝子等恸哭一场，然后叩谢亲友，送三仪式结束。
（四）、放焰口。送三完毕后，至戌、亥时刻开始放焰口。有的户为了充分准备或许推迟几天。在灵棚内供鬼王像，院内放置金轿、银轿、杠箱、楼子等纸扎品。仪式开始，由孝子手捧亡人灵位，在僧人引导下走至院内，让灵位在金轿，银轿上方通过，然后将灵位放与鬼王像前，众僧人开始诵焰口经，诵经毕，主持僧将事先准备好的水、米、岁数馒头（与死者年龄相等数量的小馒头） “以及制钱等撒于院内，口念：“无主孤魂野鬼前来领取钱粮！”等语。然后将灵位放入纸楼子内，连同其它纸扎品一齐移至大门外焚化。僧人再次将剩余的水、米、馒头、制钱等撒与门外，并口念：“晚来的孤魂野鬼前来领取钱粮！”仪式结束。
这一仪式是赈济孤魂野鬼，替死者祈福的意思。有含有为死者亡灵早升天界的意思，故孝子、孝眷等不能哭泣。
四、烧“七”
送三以后，普通人家就安排出殡了。出殡日期一般在老人死后的第五天或第七天，而富有人家还要请堪舆大宾（俗称风水先生）选好“风水地”才能出殡。在此期间还要进行烧七仪式。
据迷信传说，“阴曹地府”设有十殿阎君，是专门审理死者灵魂的神，行善者升“天堂”，作恶者入“地狱”。每殿阎君审理亡魂需时七天，十殿阎君审理完毕共需七十天。因此儿孙们在老人亡故后，每七天要烧纸哭祭一番，谓之“烧七”。烧完“十七”为“尽七”。但一般人家只烧“五七”或“七七”。
富有人家在烧七时还要请和尚或道士诵经一天，至时邀请亲友参加，并设酒宴款待。也有的亲友花钱请僧（道）为亡人诵经，谓之“送经一坛”。
烧七仪式要在晚饭后进行。灵前供桌上摆腊台一对，白烛通明，供奉荤素菜肴五碗，茶、酒各三盅。香烟缭绕，孝子、孝眷等跪伏在灵柩周围，焚化烧纸，恸哭一场。
贫穷人家虽已将亡人埋葬了，也要每七天到坟前烧纸哭祭一番，直到烧完“五七”。
五、点穴
旧社会有一种迷信说法，认为后世儿孙们的富贵兴衰与祖茔的风水好坏有关。因此在老人亡故后，也要请风水先生择一风水“宝地”将已故老人安葬，这一过程谓之点穴。
旧社会一般人家都有自己的祖茔，俗称坟地。风水先生只要在祖茔内按照昭穆排列形式，或携子抱孙，或雁翅形排列，点定穴位，指定亡人头枕何方，脚踏何方就可以了。但是如果风水先生认为祖茔不好，就得另选新坟茔地了。
点穴以后，风水先生即可按照亡人的生辰八字和历书的条文规定，选择好出殡的日期，丧主即可向亲友散发讣告，通知发引日期。
六、发引
发引是丧葬习俗中最繁琐的仪式。有的进行三天，即：成主、家祭一天，开灵候吊一天，发引安葬一天。有的分两天进行，即：成主、家祭一天；候吊、发引一天。一般人家只用一天，即候吊、发引。富有人家多在候吊这一天邀请和尚或道士念诵经文。
灵柩发引前，孝子等要跪伏灵柩两侧候吊，静候亲友等对死者行最后一次拜祭礼。
亲友来吊祭时要送祭礼，谓之奠仪或奠敬。祭礼多数送钱，至亲好友则送挽联或挽幛。挽幛上一般书写“驾返瑶池”、“西方接引”、“驾鹤仙游”、“一代英杰”、“一代女英”等词句。挽联则书写对死者品格情操的赞颂之词。
发引前丧主要设宴款待吊祭者。
发引俗称“出殡”。出殡前一般都要准备下列物品：1。引魂幡，发引前放在棺材上，发引时由孝子扛着，如系父亡用左肩扛，母则反之。2。丧杖，俗称“哭丧棒”，发引时由孝子用手拉着。3。仙水缸（罐），内放麦麯一块、杂粮及小米干饭，上口盖一大糕（此糕形似枣糕，但不用枣，而用面粉做成枣状）。用缸者在出殡时由两个人抬着送到坟地，用罐者由死者儿媳在出殡时兜着带到坟地。4。旧户在起灵前还要举行安主仪式。其程序如下：
传会人先扶孝子至礼傧处叩请，礼傧由陪宾陪同，在鼓乐队导引下进入灵棚，开始颂赞礼。

杠夫们即围在棺木旁，做好抬棺的准备，当礼傧高呼请柩出堂时，在杠夫头的指挥下将棺木用手搭起，这时由专人用菜刀把放在门边的碗砸碎，孝子、孝眷等举哀恸哭。在吹鼓手的引导下，缓步将棺木搭至大门外，安放在棺架上，孝子等跪伏棺前，待盖好棺罩，女眷们都坐在灵后的送灵车上，其间派人将死者生前的枕头拆开，按男左女右入在大门边用火点燃。这时执事人高呼：“起灵！”孝子拿起写有“盆”字的瓦用摔碎，起身回头引导杠夫们抬起卧轿随行。
送葬队伍的顺序，排在最前面的是各种纸扎品，其间穿插着吹鼓手、僧、道、尼等乐队，后面是关殡的亲友，主亭、影亭，灵柩前面是死者的子侄，服支远的在前，儿孙在后，孝子后面是灵柩，最后是女孝眷及送殡女眷坐汽车跟随。

灵柩抬至坟地后，放在事先挖好的坟坑旁，遵照堪舆大宾的指挥，将棺木放入坟坑内，调好方向，将仙水缸或仙水罐放在棺木前面，把画有符咒的瓦放在棺木上面，孝子等围坟坑一周，各抓一把土撒在棺木上，然后跪伏一旁举哀恸哭。杠夫们挥锹填土将死者棺木埋葬，并堆成坟堆。埋葬的同时将纸扎品全部焚化，把引魂幡插在坟堆上（坟堆不准用锹拍平）。至此孝子等终止哭泣，待叩谢亲友及职事人后，脱掉孝服，丧葬仪式结束。
孝子孝眷等回家时，有人在门口给他们每人一小块馒头，让他们吃下后才能进门。
出殡后第三天是圆坟的日子，孝子等要到坟上烧纸哭祭，然后给新坟添土。圆坟以后，孝子要到送礼吊祭的亲友家中叩谢，谓之“谢孝”。