艾米古又叫清明果或艾粑粑，是江西萍乡汉族民间节日传统的小吃（萍乡话叫艾米古，古同估的音，第一声）。在清明节，在农历的仲春时分，正是草长莺飞的时节。田间地头有许多嫩绿的艾草，艾草具有抗菌及抗病毒作用，可以平喘、镇咳及祛痰，同时还有止血凝血、镇静、抗过敏及护肝利胆等作用。我们萍乡地区，喜欢在清明节前后，采摘艾草做成点心。

1艾米古做法编辑编辑1、把艾草洗净控干水

2、锅内放适量水，水开后放入适量碱，在放艾草大火煮15分钟左右

3、把煮烂的艾草捞起，放在冷水里，尽量把碱水洗干净，不要控干大干水，倒入干净盆里，再放面粉里。搅匀，然后一直揉成揉成面团。揉的过程中可以用

①手蘸点食用油，会使色油亮

②根据个人嗜好可以加糖放到一起揉

③揉的越久越有韧性越好吃。

4、取一面团捏成均匀小团

5、在层板上铺好纱布，然后放在的蒸锅里

6、水开后上锅蒸15分钟。

7、时间到赶紧揭开锅盖，扇冷后再夹到碗里。

2编辑编辑

1、把艾草洗净控干水

2、锅内放适量水，水开后放入适量碱，在放艾草大火煮15分钟左右

3、把煮烂的艾草捞起，放在冷水里，尽量把碱水洗干净，不要控干大干水，倒入干净盆里，再放糯粉里。搅匀，然后一直揉成揉成面团。揉的过程中可以用

①手蘸点食用油，会使色油亮

②根据个人嗜好可以加糖放到一起揉

③揉的越久越有韧性越好吃。

4、取一面团捏成均匀小团

5、在层板上铺好纱布，然后放在的蒸锅里

6、水开后上锅蒸15分钟。

7、时间到赶紧揭开锅盖，扇冷后再夹到碗里。