首先我要说的是咸宁市的桂花栽培历史悠久,根据史料的记载,2300多年前战国诗人屈原途径咸宁写下了“奠桂酒兮椒浆”,"吴乘兮桂舟"的美妙诗句。既然桂花树这么有名气,那自然美食桂花糕就更不用说啦。其中,桂花糕种类齐全,口味各异。有:藕粉桂花糕,水晶桂花糕,荔枝桂花糕,椰汁桂花糕,软炸桂花糕蜂蜜桂花糕,桂花糕软条,桂花发糕,桂花年糕,桂花凉糕等等等等、、、、下面为大家介绍一下桂花糕的做法。
1原料: 1)主料:糯米粉250千克 面粉150千克 2)辅料:糖桂花适量 3)调料:白砂糖90千克
2步骤: 1)将上面所述的原料加上糖桂花适量混合在一起,慢慢注入清水,搅拌均匀至面黏糊稠,挂而不断就好了 2)上蒸笼一刻钟 3)趁热将蒸熟的糕体包住,不断地翻揉捏,直至肯面光滑,糕体细腻为止。4)将糕体装入合适的容器,整形后在表面上某上植物油,切成方块即可。
小伙伴们是不是也觉得做法很简单并且口水飞流直下三千尺呢,那就赶快动手做一做我们的咸宁桂花糕吧,那将会使你们的这个夏天不再感到没有食欲,让你们“凉爽一夏”哦!
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