基础教育

市卫生学校

定西市卫生学校是隶属于定西市卫生局的一所全日制普通中等专业学校，为国家级重点中等职业学校、省级文明单位。1956年创建于兰州，称甘肃省兰州护士学校；经调整、合并、扩建后，于1962年改称甘肃省兰州卫校，1970年全迁至定西，改名为甘肃省定西地区卫生学校。

市一中

定西一中创建于1941年，1955年被确定为甘肃省重点中学，2003年定西撤地设市后，更名为定西市第一中学。2004年批准为甘肃省示范性普通高中。学校占地203亩，校舍建筑面积5.8万平方米，是省内校园面积最大的中学。是省委、省政府命名的省级文明单位，甘肃省教育系统先进集体，地区教育系统先进集体。学校现为甘肃省国防教育示范学校，国家教育部重点实验项目试验基地，同济大学社会实践基地，甘肃省体育传统项目学校，甘肃省艺术教育先进单位。

东方红中学

定西市安定区东方红中学是一所市区两级重点高级中学。

市电大

定西市电大校址位于定西市镇龙路151－2号，创建于1979年10月，1988年4月经甘肃省教委批准更名为现名，业务上接受甘肃广播电视大学的指导。

理工中等专业学校

甘肃省定西理工中等专业学校（原定西职业中等专业学校），位于定西市东山山麓，属全日制普通中专，始建于1985年，是国家级重点职业学校。

工贸中等专业学校

定西工贸中等专业学校（原陇西师范学校）是一所拥有百年历史的陇上名校2009年8月，省教育厅发文批复，将甘肃省陇西师范学校更名改制为定西工贸中等专业学校，整合了陇西县文峰职业技术学校、陇西县烹饪职高、陇西工业技术学校。新成立的定西工贸中等专业学校学制三年，属于财政金额拨款的全日制普通中等专业学校。学校将形成一个中心、二个分校（文峰、东郊）、三个实训基地（机械加工、汽车运用和维修、烹饪和饭店服务）的办学格局。

区内官营中学

定西市安定区内官营中学（原定西县第二中学）创建于1957年，2003年定西撤地设市后，更名为定西市安定区内官营中学。学校坐落于内官营镇，是一所农村普通完全中学。学校占地面积34632平方米（52亩），建筑面积16000平方米。现有教职工133人，教学班34个，在校学生1675人。

高等教育

师范高等专科学校

是经教育部批准设置的普通高等专科学校。前身为定西教育学院，1979年建校，1981年经甘肃省人民政府批准成立，1984年国家教育部批准备案，1993年通过国家教委复查验收，2003年3月改建为定西师范高等专科学校，是唯一一所高等学府。

2013年更名甘肃省中医学院定西分校

文化艺术

文化遗产

2006年5月20日，二郎山花儿会经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。[7]

2010年，甘肃省定西市的“通渭小曲戏”，入选第三批国家级非物质文化遗产名录，传统戏剧项目类别，序号13。