新会素有“葵乡”之称，会城叫“葵城”，城西的西湖叫“葵湖”。葵湖原来是几亩葵林和一些低洼地，菱角塘，1959年，会城人民通过义务劳动，挖深填高，开辟了一个具有葵乡特色的公园, 总面积150亩,有100亩水面， 湖中有几个象小岛那样的葵林，建有凉亭、拱桥、曲径和茶馆。湖面碧波平静，倒映着凉亭、拱桥、茶馆和翠绿葵林,特别是东方初晓，曙光在葵的羽翎上跳跃时,葵乡情味甚浓，展现在人们眼前的，是一幅优美的葵乡风光图。这就是“新会八景”之一——葵湖春晓。著名诗人芦荻曾赋诗曰：

一湖绿水怜当日，万树青葵入眼明。

雨过云开炎暑散，人间欣见晚来晴。

现在的葵湖公园经过大规模改建扩建后，更加美丽了。新建的入口广场约7000平方米，正门两侧是两座山峰状通透式的门楼，象征着新会古兜、圭峰两座名山，上面悬挂着风铃，设计新颖，气魄非凡。广场上铺设淡红、淡绿的瓷地砖和花岗岩，鹅卵石运动径穿插其间。广场和湖畔遍种葵树和各种花草树木，野芳发而幽香，隹木秀而繁荫。一座与广场相接的“亲水平台”一直延伸到湖心，石米横拦，花岗岩贴面，古雅清新，韵致佳趣。湖光花木之间，拱桥勾连，石径相通，错落有致。伫立平台，凭栏眺望，但见蓝天白云之下，葵林成荫，亭榭倒影，湖水明净如镜，湖面碧波莹莹，浮光跃金。湖中三个葵岛的葵树茂密葱茏，亭亭如盖，葵涛阵阵,满眼风光美如画。

沿着铺设了瓷地砖的湖畔，跨上典雅的石拱桥，穿过清新秀丽的六角凉亭，走过湖中的五曲小桥，便进入一个凉气沁肺的湖心葵岛。这里是青一色的葵树林，葵树长得特别好。葵树属棕榈科，寿命达百年，笔直粗壮的树干，布满裂纹，显示历经沧桑。深褐色的葵衣里，从四面八方伸出长长的坚韧的葵柄，每一根葵柄都支撑着一块簸箕般大的葵叶（葵扇），周边的羽翎（葵尾）飘洒摇曳。密密层层的葵扇都长在树干顶端，荫地大片。一棵葵树就是一座绿色的“凉亭”，整个葵岛就是一个大“凉亭”:树干作亭柱，葵扇作亭盖，无数根“亭柱”顶着巨大的绿色“亭盖”，遮天闭日，抗风挡雨。这就是新会的特产葵林。新会人将沃壤膏腴不种稻而种葵，曾经拥有葵林7万2千多亩，这些葵林为新会的经济发展作出过巨大贡献。葵林又是新会作为“葵乡”之称的重要标志，新会籍著名女作家张抗抗在《新会印象》中写道：“南国并非新会有葵，然而新会的葵却是南国的骄傲：密集、粗壮、见缝插针、随遇而安，似乎到处都能生长，雄心勃勃地占领了全县几乎所有的水边田埂。”“新会是写在葵叶上的。”葵林是新会的历史文化生态遗产，至今己有1600多年历史。众多的游客来这里观赏葵，认识葵，了解葵的历史文化。会城老一辈的市民也常来这里抚摸着心爱的葵树，深情地回亿当年的葵晒场、葵扇厂、葵贝、葵帽、葵牙签、葵花篮、葵扫帚……

葵湖水面接岸处都装有变色灯。入夜以后，环湖光带明如白昼，亭台楼阁、拱桥曲径，五光十色，两支巨型“奥运之光”灯柱的五彩虹管交相辉映，十棵桄榔灯饰变幻无穷，湖心长堤的灯光如一条飘逸的彩带，岸边的葵林和灯饰倒影在平静的湖面上，波光浮动，斑斓闪烁，七彩滨纷，仙乐风飘处处闻，让人仿佛进入人间仙境。这时候，青年男女在葵林里谈情说爱，老人在湖边草地上谈古论今，舞蹈爱好者在入口广场翩翩起舞……葵湖夜景胜似仙境,令人流连忘返!