做法
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材料：
丝苗米，盐，道滘肉丸（在道滘老字号肉丸店可买到）
做法：
先将两勺（中等型号勺子）清水放入电饭煲煮沸；
再将一个中等量米杯分量的丝苗米洗净后，放入沸水中煲，时间约50分钟，期间在电饭煲与煲盖间放一双筷子，隔开煲粥过程中积聚的水蒸气，以使粥更滑；
然后放入一小匙盐，再搅拌粥，以使粥更均匀；
最后放入正宗道滘肉丸，熬制1分钟左右，见肉丸“浮现”在粥之上，加少许味精调和一下味道，即可食用。[1]
道滘肉丸粥[2]

道滘肉丸粥
道滘粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。