鱿鱼煎饼是我们这小座城市自创的一种风味小吃，体现了连云港人对于美食的智慧。鱿鱼煎饼光听这个名字，便会觉得他其貌不扬 ，不过吃起来便别有一番风味。
这种美味小吃若不是询问本地资深吃货，还未必能寻得见。这个连云港也只有新浦万润街的那两三家。即使寻见了地儿，但也未必能够品尝得到，你还要投准时机。一般鱿鱼煎饼只在下午4点左右出摊，那时是人流高峰的开始。鱿鱼煎饼的摊很简单，并不是什么店铺，只是一个普通的街边小吃摊，就像油炸串，手抓饼那种路边摊。虽然摊位不起眼，但是去吃的人很多。
言归正传，每到鱿鱼煎饼的摊位吃东西的时候，店主人便会递给你一个干净的盘子，让你挑选摆在摊位上你喜欢吃的菜，这些菜有荤有素，素的有：小青菜，青椒，金针菇，藕片，豆干等。荤的有：里脊肉，香肠，鱿鱼（这是主打），虾糕等（个人觉得这些食材都是和麻辣烫里的食材一样），值得一提的就是并不是一定要点鱿鱼，按喜欢的点。其实鱿鱼煎饼的做法也很简单（自认为），店主将我们选好的食材切成块状，放在铁板烧的热板上，浇油经行按压，翻炒。差不多熟了的时候，按口感放入辣椒，孜然，之类的。最后再将做好的放在事先准备好的煎饼之中，一份吃不完可以切成两人份的，这样就可以和小伙伴分享啦！
在匆匆的人流中，细细的咀嚼一口，真是一种美妙享受！
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