桑苗汤，你喝过没？相信很多人也没听过这个汤，不要说喝过了；没错它就是我们的特色食品桑苗汤（又名桑芽汤），桑苗汤有清肝、明目、润肺、祛热、排毒的作用。

桑苗是什么？顾名思义桑芽就是桑在春天的时候发的芽，也就是蚕吃的食物桑的刚发芽的版本，没错，我们也可以吃哦。春天刚刚脱离冬天，我们难免会有些不适应，很需要用食物汤水润润肺啦，而桑苗汤就是很好的一款汤，看着卖相也不错吧，味道真的很好哦，还记得小时候在有桑芽的季节我上火了，老妈就会煮给我吃，见效也是很快的。

其实做法很简单的，就是我们平时煮菜汤那样就ok了。首先是材料啦，不是摘叶哦，是摘它的芽而且是要摘够嫩的，桑芽数量自己喜欢啦；然后就是煮了，先放适量的水煮开，把油、蒜头那些放进去，然后就可以放桑芽啦，当然也要放肉啊什么的，不然就真的太素了，适当的放瘦肉或鸡蛋等和味。等几分钟熟透后，一款鲜美又养生的汤就出炉啦。

这个汤是有养生的功效的哦，有清肝、明目、润肺、祛热、排毒的作用。而且见效也快，比凉茶还好用呢；但是凉性比较强，如果受不了那么凉性的食物的话，建议不要吃那么多的哦。

值得一提的是，桑树的果实了，没错，它就是我们都知道的桑椹果。桑椹果味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，有健脾开胃，美容等功效哦，非常的不错吃。

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