舌尖上的中国,舌尖上的美味。武穴酥糖,你是否吃过呢?作为一个武穴人,我时常会带些特产给大学的室友,与他们共同分享我们独有的特产,每人分享一点快乐,于是每个人都快乐了。什么是武穴酥糖呢?武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子,其母生病,不进食,他将面粉炒熟混以蔗糖、芝麻屑、桂花等,味甚佳,母爱食。后被移植至糕点业,初名桂花董糖,因人们对“董糖”二字意义不解,改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格,制作认真,具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等,食时甜酥,骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,落口消深,不沾牙齿。上个世纪80年代初,该品种被收入《湖北糕点》名录;1983年9月,被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传充产品奖;近年来,连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。目前,生产酥糖为主的食品企业发展到二、三十家,规模较大的有美雅、广济、振雄、德胜等,广济酥糖厂还开发出玉米酥糖,市场极为俏销。听到这些,是不是觉得不简单了呢?我不是一个正宗的吃货,但我愿意尝遍大江南北的美食。我是武穴人,我为酥糖代言。
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