老庙牛肉是安阳滑县老爷庙加工牛肉，国家级地方名馐。

一、品牌故事

老庙牛肉自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有“豫北之花，中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，烧煮技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。

二、美名远扬

老庙牛肉产品卫生，质量达到标准，且将取得国家ISO9000质量认证，曾先后获得九一、九二年河南省星火科技优秀项目奖，九二年第四届国际踩伞，九四年荣获河南省地名金奖及河南省农村科技博览会金奖，同年荣获晋、冀、鲁、豫四省优质名牌金奖，95年北京国际精品展览会金奖。国家政协副主席杨静仁为他题词“面向市场，发展经济”。中央领导杨成武、王首道、马文瑞分别为老庙牛肉题词。前河南省省委书记李长春多次到老庙指导工作。

2015年6月7日，滑县人民政府申报的老庙牛肉获批成为国家地理标志保护产品。

三、产品特点

老庙牛肉软包装是传统工艺与现代科技相结合的高新技术产品，其特点是：

1、配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特。食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口，不失为、鲜牛肉特有风味、无异味。

2、无骨、无油、无杂质及其它添加物。

3、携带方便，是出差、旅游、赠送好友的最佳选择。

4、保持期长，便于储存和运输。

5、产品种类多，具有地方风味，又有大众品味。

6、经技术监督部门和卫生防疫部门检验，各项指标（如：感官、理化、重金属含量、细菌指数及微生物含量）均不超过技术规定和标准。

7、打开即食，也可带代热蒸水煮食用，可开袋凉拼，也可配菜凉炒。

8、高蛋白，低脂肪。