闻喜煮饼是一种山西省的汉族传统名点。在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品。
闻喜县永祥和煮饼食品有限公司
闻喜永祥和煮饼食品有限责任公司（前身系永祥和副食厂），是一家专业加工煮饼企业，闻喜煮饼协会会员单位。多年来全心致力于产品的品质提升，研制开发。结合现代人的生活质量：“愉快、现代、时尚、健康”的消费理念，在继承传统工艺和配方的基础上，①率先推出具有天然、低糖、营养等特点产品系列；②首家采用先进充氮保鲜包装技术，从根本上解决了闻喜煮饼‘食用周期短’之缺点，也避免了产品在流通流域的二次污染，保存期的延长，大大拓宽了远销渠道，使外省消费者都能吃上历史名点闻喜煮饼，以饱口福。
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