豆豉，是我国传统发酵豆制品，古代称之为“幽菽”，也叫“嗜”。豆豉性平，味咸，具有和胃，除烦，解腥毒，去寒热的功效。

    阳江有三宝，豆豉、漆器和小刀，没错阳江的豆豉正是阳江三宝之一，阳江桥牌豆豉是老牌子， 乌黑油润、豆豉的肉松化、豆豉的味浓香是它的一大特色，浓郁的香味让它走进了更多的城市，走出国门，远销海外。

   阳江桥牌是阳江的正宗老牌阳江的豆豉生产厂家。该厂始建于1954年，生产阳江的著名传统特产“阳江的豆豉”。经过五十年的努力奋斗和不断发展，达到国内外豆豉生产行业中规模能力最大的厂家。 其竞争者有鬼婆豆豉，阳帆豆豉，但依然磨不灭桥牌豆豉的老大哥地位。

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我的家乡在阳江，我为阳江代言。