清徐县地处省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全县国土总面积609平方公里，辖四镇九乡，总人口28万人，清徐县历史悠久，是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地，素有“葡乡”、“醋都”之称。

一、产品特点

     清徐葡萄的特点是。皮薄、粒大、糖分高，色彩鲜艳。全县种植的葡萄，解放前有十八个品种，解放后引进三十多个新品种，现在栽植的有五十多个品种。葡萄主要有白、紫、黑三色。白色的，如水晶白玉；紫色的，似颗颗玛瑙；黑色的，象串串宝石。此外，还有珊瑚般红色的，金子般黄色的，朝霞般粉红的。一般说，每粒大约有七、八分长和四至五分的圆径。它们的果汁象蜜糖一样甜，具有浓郁的香味儿。尤其是屏儿，成熟后可以剥去表皮，切成薄片再吃；还可以入瓢煎炒，做成下酒的佳肴。主要品种黑鸡心，果穗大，平均重四百四十八克，圆锥形；果粒着生紧密，平均重四点五克，鸡心形，果粉厚，黑紫色；果肉淡绿色，柔软多汁，含糖量17%左右，含酸量1.5%。

二、产品别名

    草龙珠、蒲桃、山葫芦。

三、品种类别

     清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。果肉柔软多汁含蛋白质0。4%，脂肪6%，糖18～22%，还含有钙、磷、铁等微量元素和多种维生素。既可生食，又可加工，为酿造、鲜食兼用品种。多食葡萄有消食、消热、凉血等功效，可治疗胃肠实热、头痛发热、高血压等病。

四、功效主治

     补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。多食葡萄有消食、消热、凉血等功效，可治疗胃肠实热、头痛发热、高血压等病。

五、营养成分

     每100克果实中含蛋白质0．2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0．6毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黄素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，维生素C4毫克，维生素 A 0．4毫克，钾 252毫克，钠 2．0毫克，镁6．6毫克，氯2．2毫克。果肉柔软多汁含蛋白质0。4%，脂肪6%，糖18～22%，还含有钙、磷、铁等微量元素和多种维生素。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。

八、诗词引用

唐·王翰。《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”

唐·唐彦谦。《葡萄》：“金谷风露凉，绿珠醉初醒。珠帐夜不收，月明堕清影。”

元·郑允端。《葡萄》：“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘。”

清·吴伟业。《葡萄》：“百斛明珠富，清阴翠幕张。晓悬愁欲坠，露摘爱先尝。色映金盘果，香流玉碗浆。不劳葱岭使，常得进君王。”

清·陈维崧。《青玉案·夏日怀燕市葡萄》：“风窗冰碗谁消暑？记百颗，堆盘处。掬罢盈盈娇欲语。轻明晶透，芳鲜圆绽，小摘西山雨。”

清，萧雄。《葡萄》：“苍藤蔓，架覆前檐，满缀明珠络索园。赛过荔枝三百颗，大宛风味汉家烟。”

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